阅读下列材料，并回答问题。 老师招收本校学生在自家寄宿，被托管的学生平时在老师家吃住，周末由家长接回，这种托管方式俗称“养小猪”。 一位女儿读小学六年级的家长，流着泪说起了这样一件事。离女儿就读的小学步行仅10分钟路程。但最近女儿哭着、闹着要到老师家去当“小猪”。为了能到老师家当“小猪”，女儿甚至以绝食相要挟。家长只好搬来了女儿的外婆。在外婆怀中，女儿抹着泪细说了为何非要去老师家当“小猪”： 如果是住在老师家，无论是期末考、期中考还是平常考，老师都会提前把试卷让这些同学做一遍，所以每次考试，在老师家里住的同学，都是班上前几名，老师每次表扬也就是表扬这几个同学。有一位姓林的母亲说：“我儿子回来给我说过这样一件事，他们班上有一次期中考，全班考最差的那位同学被老师用书敲了脑袋，老师一边敲，一边发火骂道：‘你怎么这样笨，昨天晚上才做了一遍，告诉你这道题不能这样做，你还是这样做!天下再找不到第二个像你这样笨的人了!’” （1）案例中“养小猪”的老师是否违反职业道德?根据《中小学教师职业道德规范》说明你判断的理由。 （2）根据《福建省中小学教师职业道德考核办法（试行）》，如何评定“养小猪”老师的师德考核等次?并说明你评定的理由。