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【单选题】
与热压灭菌有关的数值是
A.
E值
B.
F值
C.
D值
D.
F\r\n 0 \r\n值
E.
Z值
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参考答案：
举一反三
【单选题】菜单上的所有菜肴均可分为下述四类:(1)虽畅销但低利;(2)即畅销又高利;(3)不 畅销又低利;(4)不畅销但高利;上述四类菜肴中,哪一类肯定要列入菜单?( )。
A.
（1）
B.
（2）
C.
（3）
D.
（4）
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【判断题】胆汁中的胆盐有分解脂肪的作用。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】菜单上的所有菜肴均可分为下述四类:(1)虽畅销但低利;(2)即畅销又高利;(3)不
A.
又低利；（4）不畅销但高利；上述四类菜肴中，哪一类肯定要列入菜单？（ ）。
B.
（1）
C.
（2）
D.
（3）
E.
（4）
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【单选题】胆汁中有利胆作用的成分是
A.
胆色素
B.
胆固醇
C.
卵磷脂
D.
胆盐
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【判断题】法律的功利主义和实用主义在中国社会源远流长。()
A.
正确
B.
错误
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【多选题】胆汁中胆盐的作用有( )。
A.
分解蛋白质为脂肪酸
B.
分解脂肪为甘油和脂肪酸
C.
促进脂肪吸收
D.
促进蛋白质的吸收
E.
促进脂溶性维生素的吸收
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【判断题】胆汁中的胆盐有分解蛋白质的作用。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】菜单上的所有菜肴均可分为下述四类： （1）虽畅销但低利； （2）既畅销又高利； （3）不畅销又低利； （4）不畅销但高利； 上述四类菜肴中，一般将哪一类菜肴称为装饰性菜肴？（）
A.
（1）
B.
（2）
C.
（3）
D.
（4）
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【单选题】菜单上的所有菜肴均可分为下述四类： （1）虽畅销但低利； （2）既畅销又高利； （3）不畅销但高利； （4）不畅销又低利； 上述四类菜肴中，哪一类菜肴肯定要列入菜单？（）
A.
（1）
B.
（2）
C.
（3）
D.
（4）
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【简答题】胆汁中胆盐的作用有( )。
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A.
（1）
B.
（2）
C.
（3）
D.
（4）
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【判断题】胆汁中的胆盐有分解脂肪的作用。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】菜单上的所有菜肴均可分为下述四类:(1)虽畅销但低利;(2)即畅销又高利;(3)不
A.
又低利；（4）不畅销但高利；上述四类菜肴中，哪一类肯定要列入菜单？（ ）。
B.
（1）
C.
（2）
D.
（3）
E.
（4）
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【单选题】胆汁中有利胆作用的成分是
A.
胆色素
B.
胆固醇
C.
卵磷脂
D.
胆盐
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【判断题】法律的功利主义和实用主义在中国社会源远流长。()
A.
正确
B.
错误
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【多选题】胆汁中胆盐的作用有( )。
A.
分解蛋白质为脂肪酸
B.
分解脂肪为甘油和脂肪酸
C.
促进脂肪吸收
D.
促进蛋白质的吸收
E.
促进脂溶性维生素的吸收
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【判断题】胆汁中的胆盐有分解蛋白质的作用。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】菜单上的所有菜肴均可分为下述四类： （1）虽畅销但低利； （2）既畅销又高利； （3）不畅销又低利； （4）不畅销但高利； 上述四类菜肴中，一般将哪一类菜肴称为装饰性菜肴？（）
A.
（1）
B.
（2）
C.
（3）
D.
（4）
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【单选题】菜单上的所有菜肴均可分为下述四类： （1）虽畅销但低利； （2）既畅销又高利； （3）不畅销但高利； （4）不畅销又低利； 上述四类菜肴中，哪一类菜肴肯定要列入菜单？（）
A.
（1）
B.
（2）
C.
（3）
D.
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【简答题】胆汁中胆盐的作用有( )。
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