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【单选题】
自然选择学说是由下列哪位科学家提出的A.
巴斯德
B.
达尔文
C.
D.
牛顿
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举一反三
【简答题】300多年前，著名化学家波义耳发现了铁盐与没食子酸的显色反应，并由此发明了蓝黑墨水。没食子酸的结构简式为 (1)用没食子酸制造墨水主要利用了___类化合物的性质（填代号）。 A．醇 B.酚 C．油脂 D．羧酸 (2)没食子酸丙酯具有抗氧化作用，是目前广泛应用的食品添加剂，其结构简式为____。 (3)尼泊金酯是对羟基苯甲酸与醇形成的酯类化合物，是国家允许使用的食品防腐剂。尼泊金丁酯的分子式为___...
【简答题】（13分）没食子酸丙酯简称PG，结构简式为 ，是白色粉末，难溶于水，微溶于棉子油等油脂，是常用的食用油抗氧化剂。 ⑴PG的分子式为 ，请写出PG分子中所含官能团的名称 ，1molPG与足量氢氧化钠溶液完全反应时，消耗的氢氧化钠的物质的量是 。 PG可发生如下转化： ⑵A的结构简式为 ，1mol没食子酸最多可与 mol H 2 加成。 ⑶上图的有关变化中，属于氧化反应的有（填序号） 。 ⑷从分子结构...
【简答题】有机物X为食品包装纸的常用防腐剂。已知： ①X的相对分子质量小于150，其中氧的质量分数约为44.4% ②1molX在稀硫酸中发生水解反应生成2mol甲醇和1molY ③Y可使溴的四氯化碳溶液褪色 根据以上信息填写下列空白： （1）1个X分子中，可能含有______________个氧原子 （2）X可以发生的反应有______________(填序号) ①加成反应 ②酯化反应 ③氧化反应 ④...
【简答题】没食子酸丙酯简称PG，是一种白色粉末，难溶于水，微溶于棉子油等汕脂，是常用的食用汕抗氧化剂．其结构简式如图所示． 回答下列问题： （l）从分子结构和性质上看，PG在食用油中起抗氧化作用的主要原因是：______（文字简述）． （2）1molPG跟足量溴水反应时消耗______mol． （3）PG在NaOH溶液中水解的化学方程式为______． （4）PG经水解、酸化后转化为没食子酸，没食子酸有多种...
【简答题】肉桂酸甲酯是常用于调制具有草莓、葡萄、樱桃、香子兰等香味的食用香精，它的分子式为C 10 H 10 O 2 ，且分子中只含有1个苯环，苯环上只有一个取代基．它的核磁共振氢谱图上有6个峰，峰面积之比为1：2：2：1：1：3．它的红外光谱如图： 试回答下列问题： （1）肉桂酸甲酯的结构简式是______． （2）G为肉桂酸甲酯的一种同分异构体，其分子结构模型如图所示 （图中球与球之间连线表示单键或双键...
【简答题】没食子酸丙酯简称PG，是一种白色粉末，难溶于水，微溶于棉子油等汕脂，是常用的食用汕抗氧化剂。其结构简式如图所示。 回答下列问题： （1）从分子结构和性质上看，PG在食用油中起抗氧化作用的主要原因是：_______（文字简述）。 （2）lmol PG跟足量溴水反应时消耗_______mol 。 （3）PG在NaOH溶液中水解的化学方程式为_______。 （4）PG经水解、酸化后转化为没食子酸，没食...
【简答题】没食子酸丙酯简称PG，结构简式为 ，是白色粉末，难溶于水，微溶于棉子油等油脂，是常用的食用油抗氧化剂． （1）PG的分子式为______，请写出PG分子中所含官能团的名称______，1molPG与足量氢氧化钠溶液完全反应时，消耗的氢氧化钠的物质的量是______． PG可发生如下转化： （2）A的结构简式为______，1mol没食子酸最多可与______mol H 2 加成． （3）上图的有关...
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