【单选题】关于膨松剂的说法不正确的是 ( )
A.
碳酸氢钠是常用的碱性膨松剂 , 其作用原理为: ∆ 2NaHCO 3 = CO 2 ↑ + H 2 O + Na 2 CO 3
B.
膨松剂使用量越大 , 食品越松软 , 越符合人们的要求
D.
复合膨松剂一般由碳酸盐类、酸类和淀粉等物质组成
【单选题】I finished my ______________ exams yesterday.
【简答题】(8分)无水AlCl 3 可用作有机合成的催化剂、食品膨松剂等。工业制备无水AlCl 3 的流程如下: (1)已知:C(s)+O 2 (g)=CO(g);△H=-110.5kJ·mol -1 ① 2Fe(s)+O 2 (g)=Fe 2 O 3 (s) ;△H=-822.1kJ·mol -1 ② 请写出C还原Fe 2 O 3 生成CO的热化学方程式: 。 (2)氯化炉中通入O 2 的目的是 。 (3...
【判断题】航空货运单不是航空货物运输合同,而是运输货物的物权凭证。
【单选题】【英语 [ 单选题 ] 】 There is a bank __________ the street. A. in the end of B. at the end of C. by the end of D. on the end of
【简答题】制作馒头时常加入泡打粉,在制作过程中由于产生二氧化碳气体,使馒头变得松软可口.小明对泡打粉的发面原理产生兴趣,进行了以下实验探究. 【查阅资料】 泡打粉是一种复合膨松剂,又称为发泡粉,可作为快速发面剂用于制作面食.某种泡打粉的主要成分是小苏打粉和酒石酸氢钾. 【提出问题】泡打粉为什么会产生二氧化碳气体? 【猜想】 猜想1:小苏打受热分解产生二氧化碳气体 猜想2:酒石酸氢钾受热分解产生二氧化碳气体 ...
【简答题】(8分)制作馒头时常加入泡打粉,在制作过程中由于产生二氧化碳气体,使馒头变得松软可口。小明对泡打粉的发面原理产生兴趣,进行了以下实验探究。 【查阅资料】 泡打粉是一种复合膨松剂,又称为发泡粉,可作为快速发面剂用于制作面食。某种泡打粉的主要成分是小苏打粉和酒石酸氢钾。 【提出问题】泡打粉为什么会产生二氧化碳气体? 【猜想】 猜想1:小苏打受热分解产生二氧化碳气体 猜想2:酒石酸氢钾受热分解产生二氧化...