2003年，某商贸公司组织本单位14人前往北京旅游，初步确定行程为9月13日至20日。9月11日上午该公司与北京甲旅行社联系，甲旅行社立即传真回复有关旅游报价：每人旅游费用为1200元，返程火车票手续费每人30元，旅游团到，交齐所有费用。当日11时左右，该公司传真至旅行社，提出在京的旅游行程安排、接待标准和旅游费用报价每人1000元，并注明以上行程、报价请确认，在传真上加盖了公司的印章。下午2时30分，旅行社传真回复，对行程安排、接待标准和旅游费用的报价表示接受，但火车票订票费每人30元必须付，而且到立即交齐旅游团费。商贸公司当日未再回复旅行社。并于下午 18时40分，决定14日乘车出发。 9月12日下午，商贸公司传真给旅行社，称返程火车票订票手续费过高，决定自己解决返程票；旅游团费由我方领队带去，到先付50%，余款离京火车时再给；旅游团13日早到北京西站，请旅行社接车。旅行社收到传真后立即回复：因贵公司确认太晚，我社无法接待。 随后，商贸公司一方面请求北京市旅游质监部门协调，另一方面又联系某旅游汽车公司接站。经旅游质监部门从中协调，旅行社同意有条件接待该旅游团，即住宿费每人每天增加20元，到必须付清全部团款，返程票自理，不再负责订票。商贸公司表示同意。9月13日晨，商贸公司一行14人到达北京西站，旅行社按时接站并按照约定安排了该团的食宿和参观游览活动。 该旅游团返回后，商贸公司向北京旅游质监部门提出投诉，称由于甲旅行社突然中断双方已达成的协议，为避免旅游团到的困境，商贸公司又委托某旅游汽车公司接站，造成双重接站，损失租车费400元；为解决纠纷往来长途电话费260元，旅行社乘人之危增加住宿费1960元，请求旅游质监部门责令甲旅行社赔偿。 请结合旅游法律、法规，回答以下问题： (1)你认为商贸公司与甲旅行社的旅游合同什么时间成立?理由是什么? (2)甲旅行社有条件接待该旅游团是否属于乘人之危?该合同能否申请撤销或者变更? (3)如果甲旅行社确实违约应承担哪些法律责任?