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【简答题】
糖浆剂根据它的组成和作用的不同,一般可以分为( )、( )、( )三大类。
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举一反三
【多选题】金属离子参与酶催化的方式有( )
A.
可接受或供出电子，激活亲电剂或亲核剂。
B.
通过配位键，将酶与底物组合在一起，引起底物分子变形。
C.
可以使酶稳定于催化活性构象 。
D.
通过静电作用稳定或掩蔽负电荷。
【多选题】金属离子参与酶催化的方式有( )
A.
可接受或供出电子，激活亲电剂或亲核剂
B.
通过配位键，将酶与底物组合在一起，引起底物分子变形。 C、 可以使酶稳定于催化活性构象。 通过静电作用稳定或掩蔽负电荷。
C.
可以使酶稳定于催化活性构象
D.
通过配位键，将酶与底物组合在一起，引起底物分子变形
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