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参考答案：
举一反三
【单选题】血浆的渗透压范围是
A.
280 — 320 毫渗量 / 升
B.
180— 320 毫渗量 / 升 prefix="o" ns="urn:schemas-microsoft-com:office:office" ?xml:namespace>
C.
280 — 380 毫渗量 / 升
D.
180 — 280 毫渗量 / 升
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【单选题】蛋黄的（），可提高面点制品的抗老化能力，延长成品保存期。
A.
碱性
B.
乳化性
C.
酸性
D.
可塑性
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【单选题】蛋黄的( )可提高成品的抗“老化”能力,延长成品保存期。
A.
乳化性能
B.
酸性
C.
碱性
D.
可塑性
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【简答题】血浆渗透压的正常范围是
查看完整题目与答案
【单选题】[单选题]蛋黄的( )可提高成品的抗老化能力,延长成品保存期。.
A.
碱性
B.
乳化性
C.
酸性
D.
可塑性
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【简答题】正常血浆渗透压的范围是（）。
查看完整题目与答案
【简答题】血浆渗透压可分为 和 ,正常血浆参透压的范围是 。
查看完整题目与答案
【简答题】产生渗透现象必须具备两个条件_______,一是_______ ,二是 _______,正常人血浆的渗透压范围是_______ mmol/L。
查看完整题目与答案
【单选题】血浆的渗透压范围是
A.
280—320 毫渗量/升
B.
180—320毫渗量/升
C.
280—380毫渗量/升
D.
180—280毫渗量/升
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【单选题】下面哪些物质的发酵属于生长偶联型发酵( )
A.
柠檬酸
B.
氨基酸
C.
葡萄糖酸
D.
抗生素
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A.
280 — 320 毫渗量 / 升
B.
180— 320 毫渗量 / 升 prefix="o" ns="urn:schemas-microsoft-com:office:office" ?xml:namespace>
C.
280 — 380 毫渗量 / 升
D.
180 — 280 毫渗量 / 升
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【单选题】蛋黄的（），可提高面点制品的抗老化能力，延长成品保存期。
A.
碱性
B.
乳化性
C.
酸性
D.
可塑性
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【单选题】蛋黄的( )可提高成品的抗“老化”能力,延长成品保存期。
A.
乳化性能
B.
酸性
C.
碱性
D.
可塑性
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【单选题】[单选题]蛋黄的( )可提高成品的抗老化能力,延长成品保存期。.
A.
碱性
B.
乳化性
C.
酸性
D.
可塑性
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【简答题】血浆渗透压可分为 和 ,正常血浆参透压的范围是 。
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【简答题】产生渗透现象必须具备两个条件_______,一是_______ ,二是 _______,正常人血浆的渗透压范围是_______ mmol/L。
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A.
280—320 毫渗量/升
B.
180—320毫渗量/升
C.
280—380毫渗量/升
D.
180—280毫渗量/升
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【单选题】下面哪些物质的发酵属于生长偶联型发酵( )
A.
柠檬酸
B.
氨基酸
C.
葡萄糖酸
D.
抗生素
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