随着生活水平的提高,人们越来越关注营养平衡和自身的健康。 ①粮食中的淀粉在人体中水解最终转化成 _________,该物质在人体内被氧 化,最终生成CO 2 和H 2 O,该过程对人体健康的意义是________。 ②食品添加剂亚硝酸钠的外观像食盐,并有咸味,但亚硝酸钠有很强的毒性。亚硝酸钠属于________(选填“调味剂”、“防腐剂”或“着色剂”)。 ③维生素C也称抗坏血酸。血液中运载氧的血红蛋白中含有Fe 2+ ,人之所以患坏血病,是因为人体从摄取的食物中吸收的铁 主要是Fe 3+ ,Fe 3+ 不能被人体吸收。维 生素C的主要摄入途径是__________。