背景材料: 某大型施工企业承担了一条高速公路任务,里程桩号K1+500~K12+100,其中有特大桥一座。开工前按照项目管理的要求由项目经理主持编制了施工组织设计。在施工过程中,企业在对工程项目的巡回检查中发现该工程施工现场管理比较混乱,其中包括现场临时设施没有严格按照施工平面图布置,现场管理制度不健全,尤其是现场材料管理混乱,浪费严重。针对这种情况,检查组要求项目经理部进行整改,建立健全现场管理制度,加强对职工安全、成本的教育,重视工程成本的控制,重点控制材料费成本,建立材料管理工作流程,通过控制物耗和物价来实现材料费的节约。 问题: 材料核算包括量差核算和价差核算,请指出量差核算应核算的主要内容。