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参考答案：
举一反三
【单选题】通常所说的“树型结构”是指( )
A.
硬件组成中的物理结构
B.
程序设计中的控制结构
C.
文件组织中的目录结构
D.
网页设计中的布局结构
查看完整题目与答案
【单选题】食品水分活性值的大小，对食品的影响为
A.
食品的水分活性值越小，越不利于微生物繁殖
B.
食品的水分活性值越小，越有利于微生物繁殖
C.
食品的水分活性值越大，越不利于微生物繁殖
D.
食品的水分活性值越大，霉菌不能产毒
E.
食品的水分活性值越小，霉菌能产毒
查看完整题目与答案
【判断题】水活度值对微生物的生长十分重要，一般规律是，水生性较强的微生物适合在低水活度的基质中生长，而旱生微生物则宜在高水活度的基质中生长。(    )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】食品水分活性值的大小，对食品的影响为
A.
食品的水分活性值越小，越不利于微生物繁殖
B.
食品的水分活性值越小，越有利于微生物繁殖
C.
食品的水分活性值越大，越不利于微生物繁殖
D.
食品的水分活性值越大，真菌不能产毒
E.
食品的水分活性值越小，真菌能产毒
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【单选题】微生物对水分活性（AW）的要求是( )。
A.
霉菌
B.
霉菌
C.
霉菌>酵母>细菌
D.
细菌
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【单选题】食品中水分活性的含义是
A.
不被食品中微生物利用的水分
B.
能被食品中微生物利用的水分
C.
食品中Aw越高，越不利于微生物繁殖
D.
食品中Aw越低，越利于微生物繁殖
E.
A+C
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【判断题】寡头垄断市场的特征是几家寡头之间的相互依存性。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】通常产毒素微生物的产毒水分活性(度)都低于其生长繁殖的水分活性(度)。 ()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】寡头垄断市场的明显特征是几家寡头厂商之间不具有相互依存性。（）
A.
正确
B.
错误
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【判断题】笛沙格定理与其逆定理实际上是一对对偶命题
A.
正确
B.
错误
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A.
硬件组成中的物理结构
B.
程序设计中的控制结构
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【单选题】食品水分活性值的大小，对食品的影响为
A.
食品的水分活性值越小，越不利于微生物繁殖
B.
食品的水分活性值越小，越有利于微生物繁殖
C.
食品的水分活性值越大，越不利于微生物繁殖
D.
食品的水分活性值越大，霉菌不能产毒
E.
食品的水分活性值越小，霉菌能产毒
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【判断题】水活度值对微生物的生长十分重要，一般规律是，水生性较强的微生物适合在低水活度的基质中生长，而旱生微生物则宜在高水活度的基质中生长。(    )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】食品水分活性值的大小，对食品的影响为
A.
食品的水分活性值越小，越不利于微生物繁殖
B.
食品的水分活性值越小，越有利于微生物繁殖
C.
食品的水分活性值越大，越不利于微生物繁殖
D.
食品的水分活性值越大，真菌不能产毒
E.
食品的水分活性值越小，真菌能产毒
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【单选题】微生物对水分活性（AW）的要求是( )。
A.
霉菌
B.
霉菌
C.
霉菌>酵母>细菌
D.
细菌
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【单选题】食品中水分活性的含义是
A.
不被食品中微生物利用的水分
B.
能被食品中微生物利用的水分
C.
食品中Aw越高，越不利于微生物繁殖
D.
食品中Aw越低，越利于微生物繁殖
E.
A+C
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【判断题】寡头垄断市场的特征是几家寡头之间的相互依存性。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】通常产毒素微生物的产毒水分活性(度)都低于其生长繁殖的水分活性(度)。 ()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】寡头垄断市场的明显特征是几家寡头厂商之间不具有相互依存性。（）
A.
正确
B.
错误
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【判断题】笛沙格定理与其逆定理实际上是一对对偶命题
A.
正确
B.
错误
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