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【单选题】
是复式记账法的理论基础，也是企业编制资产负债表的依据。A.
资产与权益的恒等关系
B.
“收入-费用=利润”会计等式
C.
会计基本假设
D.
权责发生制
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反馈参考答案：
举一反三
【单选题】关于膨松剂的说法不正确的是 ( )
A.
碳酸氢钠是常用的碱性膨松剂 ， 其作用原理为: ∆ 2NaHCO 3 = CO 2 ↑ ＋ H 2 O ＋ Na 2 CO 3
B.
膨松剂使用量越大 ， 食品越松软 ， 越符合人们的要求
C.
膨松剂分为碱性膨松剂和复合膨松剂两类
D.
复合膨松剂一般由碳酸盐类、酸类和淀粉等物质组成
【简答题】（8分）无水AlCl 3 可用作有机合成的催化剂、食品膨松剂等。工业制备无水AlCl 3 的流程如下： （1）已知：C(s)＋O 2 (g)=CO(g)；△H＝－110.5kJ·mol －1 ① 2Fe(s)＋O 2 (g)=Fe 2 O 3 (s) ；△H＝－822.1kJ·mol －1 ② 请写出C还原Fe 2 O 3 生成CO的热化学方程式： 。 （2）氯化炉中通入O 2 的目的是 。 （3...
【简答题】制作糕点常用Na 2 CO 3 或NaHCO 3 做膨松剂．同学们取一种膨松剂，欲探究其成分是Na 2 CO 3 还是NaHCO 3 ，设计了以下两个探究方案： 方案一：取适量膨松剂于试管中，加入稀盐酸有气泡冒出，将产生的气体通入澄清的石灰水中，观察现象． 方案二：如图，向两个大小相同的锥形瓶中各加入30mL溶质质量分数相同的稀盐酸．取两只相同的气球（容积足够大），一只装入足量的膨松剂，另一只装入...
【单选题】对称三相电路的有功功率 ,其中 φ 角为 ( ) 。
A.
线电压与线电流之间的相位差
B.
相电压与相电流之间的相位差
C.
线电压与相电流之间的相位差
D.
都不正确
【简答题】对称三相电路的有功功率 ,其中φ角为()
【简答题】制作馒头时常加入泡打粉，在制作过程中由于产生二氧化碳气体，使馒头变得松软可口．小明对泡打粉的发面原理产生兴趣，进行了以下实验探究． 【查阅资料】 泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉，可作为快速发面剂用于制作面食．某种泡打粉的主要成分是小苏打粉和酒石酸氢钾． 【提出问题】泡打粉为什么会产生二氧化碳气体？ 【猜想】 猜想1：小苏打受热分解产生二氧化碳气体 猜想2：酒石酸氢钾受热分解产生二氧化碳气体 ...
【简答题】（8分）制作馒头时常加入泡打粉，在制作过程中由于产生二氧化碳气体，使馒头变得松软可口。小明对泡打粉的发面原理产生兴趣，进行了以下实验探究。 【查阅资料】 泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉，可作为快速发面剂用于制作面食。某种泡打粉的主要成分是小苏打粉和酒石酸氢钾。 【提出问题】泡打粉为什么会产生二氧化碳气体？ 【猜想】 猜想1：小苏打受热分解产生二氧化碳气体 猜想2：酒石酸氢钾受热分解产生二氧化...
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