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【简答题】
在超市经营中,生鲜是公认的、最难经营的品类。一方面,生鲜商品是消费者必须反复购买的生活必需品,集客力非常强,属于超市中的“磁石”商品;另一方面,由于生鲜品对鲜度的要求非常高,但如果措施不当会造成高损耗,使生鲜品的毛利率降低、甚至亏损。据统计,国内超市生鲜经营的平均毛利率仅为 7% 左右。 面对这块好吃却难啃的骨头,一些企业采用联营、租赁方式规避经营难题和风险,但联营方式也有与生俱来的缺陷。因此,生鲜品经营如何做到既新鲜、又赚钱,成了许多超市多年未解的难题。 起家的超市,在生鲜品的经营上则非常大胆。从 2001 年创立伊始,他们不仅没有回避生鲜品的经营,反而将其作为市场切入点和最重要的卖点,并采用完全自营的经营方式。经过 10 多年的探索和努力,不仅实现了生鲜品的“鲜”与“利”的,还形成了一套独特的生鲜商品经营心得和管理模式,被业界誉为“模式”。 生鲜,“鲜”从何来?大家可以通过相关文献或就近调研附近的超市,总结分析超市生鲜物流的要点。
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举一反三
【简答题】用平行于圆椎轴线的截平面截该立体，所截得的截断面为 。
【简答题】( )煤是炼焦的基础煤。
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