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【多选题】
下列关于淀粉糊化与老化说法正确的是( )
A.
淀粉的糊化可以提高食物的消化吸收率
B.
做粉皮时应选择含直链淀粉较多、老化程度较好的淀粉，如绿豆类淀粉。
C.
制作年糕、元宵等糕点时，应选择几乎不含直链淀粉、不易老化、易糊化，有较高粘性的淀粉。
D.
淀粉老化主要在粉丝、粉皮的制作过程。
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参考答案：
举一反三
【简答题】浓度为c的Na 2 CO 3 溶液的物料平衡为[Na + ] = 2c和______,质子条件为______;浓度为c的NaHCO 3 溶液的质子条件是______。
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【多选题】以下助消化药使用注意事项的叙述中，正确的是（）
A.
送服时不宜用热水
B.
应置于冷暗处贮存
C.
胰酶不宜与碳酸氢钠同服
D.
胃蛋白酶不宜与碳酸氢钠同服
E.
干酵母和乳酶生服用过量可能发生腹泻
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【简答题】什么叫共鸣 ?产生共鸣的条件是什么?
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【单选题】单词require的音节划分,你认为最合适的是
A.
rɪ  ˈk  waɪ  ə
B.
rɪ  ˈkwaɪ   ə
C.
rɪ  ˈk   wa  ɪə
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【单选题】旅客列车、特快货物班列不准编挂()。
A.
关门车
B.
救援车
C.
路用车
D.
超限车辆
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【判断题】系统安全理论认为，安全是一个相对主观的概念
A.
正确
B.
错误
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【多选题】Which of the following belong to the primary sector?
A.
Agriculture
B.
Fishery
C.
Healthcare
D.
Food processing
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【单选题】路由器工作在网络体系结构模型的( )。
A.
传输层
B.
网络层
C.
应用层
D.
物理层
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【多选题】集装箱托运单的第六联是( )。
A.
场站收据
B.
港区凭以配载
C.
配舱回单
D.
据以签发提单
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【单选题】场站收据的流程是( )。
A.
托运人制单→代订舱编号→货代报关→货代退托运人作配舱回单
B.
接货人制单→预留舱位编号→货代报关
C.
托运人与接货人签单→货代订舱与报关→货代退托运人回单
D.
货主制单→船代订船→货代报关→货代通知船公司及货主回单
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A.
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B.
rɪ  ˈkwaɪ   ə
C.
rɪ  ˈk   wa  ɪə
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B.
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B.
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A.
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B.
接货人制单→预留舱位编号→货代报关
C.
托运人与接货人签单→货代订舱与报关→货代退托运人回单
D.
货主制单→船代订船→货代报关→货代通知船公司及货主回单
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