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【判断题】
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正确
B.
错误
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举一反三
【简答题】中国特色社会主义进入新时代，我国社会主要矛盾是( )之间的矛盾。
【判断题】果冻生产容易出现的质量安全问题是：1.微生物污染;2.超范围、超限量使用食品添加剂;3.标签标识不规范;4.凝胶果冻的规格不符合标准要求;5.含乳型果冻蛋白质含量不合格。
A.
正确
B.
错误
【单选题】( ) 是由动物皮肤、骨 、 肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒,可以用来制作糖果添加剂、冷冻食品添加剂等。此外,也被广泛利用到医药和化工产业中。
A.
胶原
B.
凝胶
C.
明胶
D.
蛋白质
【多选题】果冻成品中出现气泡,原因可能是
A.
煮料时空气或气泡混进料液中
B.
在填充时填充设备的操作速度过快或填充设备出料口尺寸不合适
C.
所用的凝胶剂凝胶速度太快时
D.
变质
【单选题】下列表述Ⅰ和Ⅱ都正确，且存在因果关系的是 表述Ⅰ（因） 表述Ⅱ（果）
A.
Si和Ge同主族且位于金属和非金属交界线两侧 Si为非金属元素，其单质是半导体；Ge为金属元素，其单质是导体
B.
“硅胶”是硅酸钠的冻状凝胶经脱水后得到的，多孔、吸附水分能力强 硅胶常用作实验室和袋装食品、瓶装药品等的干燥剂
C.
打磨过的铝箔在空气中其表面会很快生成Al 2 O 3 薄膜，而且Al 2 O 3 的熔点高于Al 打磨过的铝箔在空气中燃烧会失去光泽但熔化的铝并不滴落
D.
Fe 2 O 3 难溶于水 Fe（OH） 3 不能通过化合反应直接制得
【单选题】中国特色社会主义进入新时代的主要矛盾是（）
A.
人民日益增长的物质文化需要同落后的社会生产之间的矛盾
B.
人民对美好生活的需要同发展不平衡不充分之间的矛盾
C.
人民日益增长的物质文化需要同发展不平衡不充分之间的矛盾
D.
人民对美好生活的需要同落后的社会生产之间的矛盾
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