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【多选题】
在整体中,当某一肌肉受到牵拉发生牵张反射,表现为
A.
受牵拉的肌肉收缩
B.
同一关节的拮抗肌抑制
C.
同一关节的协同肌兴奋
D.
其他关节的肌肉也同时收缩
E.
伸肌和屈肌都收缩
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参考答案:
举一反三
【判断题】在其它因素不变的情况下,通货膨胀预期下降,利率会下降。
A.
正确
B.
错误
【判断题】添加在焙烤食品中的乳制品有提高面团吸水率的作用。
A.
正确
B.
错误
【多选题】乳制品在焙烤食品中的作用有( )
A.
增强风味及滋味
B.
提高面团的吸水能力
C.
提高面团面筋的搅拌能力
D.
脱脂乳粉最为适宜添加在面包中
【简答题】按照控制方式不同,可将怠速控制装置分为 和 两种。
【单选题】与乳制品在焙烤食品中作用不相符的内容为( )。
A.
改善产品风味
B.
改进面团性能
C.
具有抗氧化性
D.
营养增强
【多选题】鸡蛋在焙烤食品中的作用有()。
A.
蛋白的起泡性
B.
蛋黄的乳化性
C.
蛋的凝固性
D.
改善面制食品的色.香、味、形和营养价值
【判断题】在其它因素不变的情况下,通货膨胀预期下降,利率会下降。
A.
正确
B.
错误
【判断题】在其它因素不变的情况下,通货膨胀预期下降,利率会下降。
A.
正确
B.
错误
【多选题】乳制品在焙烤食品中的作用有
A.
赋予产品风味
B.
提高产品的色泽
C.
提高面团吸水性
D.
改善制品的组织
【判断题】压力表的量程是10KG,此压力表可以稳定测量9KG的压力值。
A.
正确
B.
错误
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