人体缺乏维生素C(简写“VC”)就会患坏血病,哥伦布探险时的许多船员就因此而死亡.如图所示为某种“维生素C”说明书的一部分.请你回答: (1)“VC”中含有____种元素. (2)若正常成人每天对“VC”的最低需要量为60mg. ①当“VC”完全来自上图的“维生素C”,则每天至少服用____次; ②当“VC”完全来自某种新鲜蔬菜(每1000g这种蔬菜含“VC”120mg),则每天至少应食用这种蔬菜_______g. (3)取2片“维生素C”溶于水,滴入紫色石蕊试液变红色,说明“VC”的溶液显_________性;加热该溶液至沸腾,红色消失,表明“VC”受热时易被破坏,那么在烹调新鲜蔬菜时要减少“VC”的损失,应采取的措施之一是____.