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【判断题】
脂肪是流体的油类和固体脂肪的总称。它的热量较大。( )
A.
正确
B.
错误
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参考答案：
举一反三
【判断题】传统的白水贡糖就是花生酥。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【简答题】中国人民过春节有多少年的历史?____ A4500年 B4000年 C3500年 D 3000年
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【单选题】下面说法中错误的是
A.
鲜奶进入车间后，不可能立即进行加工，必须有一个容器进行存贮，而且要能够保持低温，以免由于温度高，而使牛乳变质。
B.
在贮奶罐底安装的是压力式液位传感器，采用压力传感器，垂直立于罐内，通过罐内的牛奶对其产生的压力，进行检测。
C.
巴氏消毒的主要目的是杀死能引起人类疾病的所有微生物，经巴氏消毒的奶源完全没有致病菌。
D.
在牛乳的常温处理过程中，最普通的化学变化之一是由蛋白质和还原酶相互作用产生褐变。
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【单选题】啤酒、果酒、牛乳等食品的消毒常采用
A.
巴氏消毒法
B.
高压蒸汽灭菌法
C.
煮沸法
D.
流通蒸汽法
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【判断题】食物交换份法中,所有食物均指可食食物,即去皮、籽、核、骨头后的净重。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】“什么尾巴长?/什么尾巴短?/什么尾巴像把伞?/猴子尾巴长，/兔子尾巴短，/松鼠尾巴像把伞。”属于儿歌中的()
A.
连锁调
B.
问答歌
C.
谜语歌
D.
颠倒歌
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【简答题】春节是中国最重要,也是最热闹的古老节日之一。春节象征着团结、兴旺以及对未来寄予新的希望。据记载,中国人过春节已有四千多年的历史。中同是个多民族的国家,各民族 (nationality)过春节的形式各有不同。但是无论在中国的哪个地方,人们都会在春节期间全家团圆,吃年糕(New Year cake),饺子以及各种丰盛的饭菜。人们张灯结彩,燃放鞭炮,并互相祝福。 压岁钱 (lucky money )是中...
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【判断题】传统的白水贡糖就是花生酥。( )
A.
正确
B.
错误
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【判断题】松鼠的尾巴像伞。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】中国人民过春节有多少年的历史？
A.
4500年
B.
4000年
C.
3500年
D.
3000年
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】下面说法中错误的是
A.
鲜奶进入车间后，不可能立即进行加工，必须有一个容器进行存贮，而且要能够保持低温，以免由于温度高，而使牛乳变质。
B.
在贮奶罐底安装的是压力式液位传感器，采用压力传感器，垂直立于罐内，通过罐内的牛奶对其产生的压力，进行检测。
C.
巴氏消毒的主要目的是杀死能引起人类疾病的所有微生物，经巴氏消毒的奶源完全没有致病菌。
D.
在牛乳的常温处理过程中，最普通的化学变化之一是由蛋白质和还原酶相互作用产生褐变。
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【单选题】啤酒、果酒、牛乳等食品的消毒常采用
A.
巴氏消毒法
B.
高压蒸汽灭菌法
C.
煮沸法
D.
流通蒸汽法
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【判断题】食物交换份法中,所有食物均指可食食物,即去皮、籽、核、骨头后的净重。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】“什么尾巴长?/什么尾巴短?/什么尾巴像把伞?/猴子尾巴长，/兔子尾巴短，/松鼠尾巴像把伞。”属于儿歌中的()
A.
连锁调
B.
问答歌
C.
谜语歌
D.
颠倒歌
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【简答题】春节是中国最重要,也是最热闹的古老节日之一。春节象征着团结、兴旺以及对未来寄予新的希望。据记载,中国人过春节已有四千多年的历史。中同是个多民族的国家,各民族 (nationality)过春节的形式各有不同。但是无论在中国的哪个地方,人们都会在春节期间全家团圆,吃年糕(New Year cake),饺子以及各种丰盛的饭菜。人们张灯结彩,燃放鞭炮,并互相祝福。 压岁钱 (lucky money )是中...
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【判断题】传统的白水贡糖就是花生酥。( )
A.
正确
B.
错误
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【判断题】松鼠的尾巴像伞。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】中国人民过春节有多少年的历史？
A.
4500年
B.
4000年
C.
3500年
D.
3000年
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