【判断题】对食品进行冷冻干燥时,食品中水在冰晶体形成后,通过控制冷冻室中的真空度和注意补充热量,则冰晶升华,该阶段水分含量快速下降,主要是除去自由水或体相水分。进入二级干燥阶段后,补充热量要不断加大,以便剩余的水分加快运动来克服束缚才能外逸出来。
【简答题】已知a=7,执行以下表达式后,a=? a-=a*=a+=109
【单选题】冷冻升华干燥主要是干燥___________。
【多选题】食品冷冻干燥处于升华干燥阶段时,脱去的水主要是( )等游离水。
【简答题】已知a=7,执行以下表达式后,a=? a*=a-=4
【判断题】采用调度集中控制下的组织行车时,在大多数情况下,车站参与行车组织的工作。
【简答题】已知a=7,执行以下表达式后,y=?,a=? y=a--