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【简答题】
为了解决环境因素对维生素C含量的影响，从而更好地保存有关食物，某兴趣小组同学根据维生素C可使高锰酸钾(KMnO 4 )溶液褪色的原理，进行了如下表所示的实验。 编号 维生素C溶液的处理方法 使40毫升高锰酸钾(KMnO 4 )溶液褪色的滴数 1 放置于室内暗处0.5小时 15 2 阳光强烈直射5小时后，放置于室内暗处0.5小时 22 3 煮沸10分钟后，放置于室内暗处0.5小时 21 (1)他们探究了 对维生素C含量的影响。 (2)他们的探究对我们的启示是：在贮存富含维生素C的食物时，应 ，以防止其中的维生素C过量流失，降低食物的营养价值。 (3)为了解维生素C的化学性质，他们用pH试纸测得该维生素C溶液的pH在1至2之间，说明维生素C具有 性。
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参考答案：
举一反三
【多选题】影响酶促反应的因素有
A.
温度
B.
底物浓度
C.
激活剂与抑制剂
D.
酶浓度
E.
pH
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【多选题】影响酶促反应的因素有
A.
温度
B.
底物浓度
C.
酶本身的浓度
D.
激活剂
E.
pH值
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【多选题】影响酶促反应的因素有
A.
酶的浓度
B.
反应温度和激活剂
C.
溶液的pH
D.
底物的浓度
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抑制剂
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【多选题】影响酶促反应的因素有
A.
温度
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pH
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重金属
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【多选题】影响酶促反应的因素有
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温度, pH 值
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作用物浓度
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温度  pH值
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酶浓度
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