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【判断题】
尸僵的鱼类新鲜度低,食用价值较低;而户僵的畜禽野味类原料则新鲜度高,食用价值大
A.
正确
B.
错误
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参考答案：
举一反三
【多选题】清代官廷菜主要是在()三种各具特色的风味菜的基础上发展而来的。
A.
西北风味
B.
四川风味
C.
苏杭风味
D.
山东风味
E.
满族风味
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【单选题】对重两列导轨顶面间距离偏差为( )mm。
A.
0～+3
B.
-1～+1
C.
-2～0
D.
0～+2
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【多选题】清代官廷菜主要是在( ) 三种各具特色的风味菜的基础上发展而来的。
A.
山东风味
B.
满族风味
C.
西北风味
D.
四川风味
E.
苏杭风味
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【单选题】下列关于乳类蛋白质的描述不正确的是?
A.
牛乳蛋白质含量为3.0%-3.5%
B.
牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类
C.
酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%
D.
乳清蛋白约占总蛋白质的80%
E.
酪蛋白比乳清蛋白营养价值低
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【简答题】6的比值是______．2 3 ：0.6的比值是______．
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【单选题】对重两列导轨顶面间距离为( )mm。
A.
-2~+2
B.
-1~+3
C.
0~+4
D.
+1~-5
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【简答题】3的比值( )
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【简答题】两列轿厢导轨顶面间距离偏差为±（）mm两列对重导轨顶面间距离偏差为±（）mm。
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【单选题】对重两列导轨顶面间距离为( )mm。
A.
-２～+２
B.
-１～+３
C.
０～+４
D.
+１～-５
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【单选题】04-77对重两列导轨顶面间距离偏差为( )mm。
A.
-2~+2
B.
-1~+3
C.
0~+3
D.
+1~+5
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A.
西北风味
B.
四川风味
C.
苏杭风味
D.
山东风味
E.
满族风味
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【单选题】对重两列导轨顶面间距离偏差为( )mm。
A.
0～+3
B.
-1～+1
C.
-2～0
D.
0～+2
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【多选题】清代官廷菜主要是在( ) 三种各具特色的风味菜的基础上发展而来的。
A.
山东风味
B.
满族风味
C.
西北风味
D.
四川风味
E.
苏杭风味
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【单选题】下列关于乳类蛋白质的描述不正确的是?
A.
牛乳蛋白质含量为3.0%-3.5%
B.
牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类
C.
酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%
D.
乳清蛋白约占总蛋白质的80%
E.
酪蛋白比乳清蛋白营养价值低
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【单选题】对重两列导轨顶面间距离为( )mm。
A.
-2~+2
B.
-1~+3
C.
0~+4
D.
+1~-5
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【简答题】3的比值( )
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【简答题】两列轿厢导轨顶面间距离偏差为±（）mm两列对重导轨顶面间距离偏差为±（）mm。
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【单选题】对重两列导轨顶面间距离为( )mm。
A.
-２～+２
B.
-１～+３
C.
０～+４
D.
+１～-５
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【单选题】04-77对重两列导轨顶面间距离偏差为( )mm。
A.
-2~+2
B.
-1~+3
C.
0~+3
D.
+1~+5
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