胰蛋白酶作用于一定量的某种物(底物),温度保持,pH保持在最适值,生成物量与反应时间关系如图1,请回答下列问题: (1)该酶作用的底物是__________。 (2)在140分钟后,曲线变成水平,这是因为__________。 (3)若增加胰蛋白酶浓度,其他条件不变,请在画出生成物量变化的示意曲线。 (4)若胰蛋白酶浓度和其他条件不变,反应液pH值由2逐渐升高到10,则酶催化反应的速度将__________,原因是_________。 (5)图2中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是____________。