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【单选题】
某厨房购进萝卜24千克经过加工后的得到萝卜丝18千克试求萝卜丝的净料率是( )。A.
50%
B.
70%
C.
75%
D.
90%
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举一反三
【单选题】下面说法中错误的是
A.
鲜奶进入车间后，不可能立即进行加工，必须有一个容器进行存贮，而且要能够保持低温，以免由于温度高，而使牛乳变质。
B.
在贮奶罐底安装的是压力式液位传感器，采用压力传感器，垂直立于罐内，通过罐内的牛奶对其产生的压力，进行检测。
C.
巴氏消毒的主要目的是杀死能引起人类疾病的所有微生物，经巴氏消毒的奶源完全没有致病菌。
D.
在牛乳的常温处理过程中，最普通的化学变化之一是由蛋白质和还原酶相互作用产生褐变。
【简答题】期货交易应当在依法设立的期货交易所或者国务院期货监督管理机构批准的其他交易场所进行。 ( )
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