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【单选题】
关于 Unix 操作系统的结构和特性,以下哪种说法是错误的
A.
Unix 是一个支持多任务、多用户的操作系统
B.
Unix提供了功能强大的Shell 编程语言
C.
Unix的网状文件系统有良好的安全性和可维护性
D.
Unix 提供了多种通信机制
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参考答案：
举一反三
【单选题】乘用车空调在正常使用情况下,一般每()年左右更换一只储液干燥器,如因使用不当使系统进入水分应及时更换。
A.
1
B.
2
C.
3
D.
4
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【判断题】麦当劳的经营方式是全球化的特许经营。()
A.
正确
B.
错误
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【多选题】控制啤酒中高级醇含量的措施有( )
A.
调整发酵工艺，降低麦芽汁冷却温度和酵母添加温度，控制麦芽汁含氧量，使含氧量在8~10mg/L之间，降低主发酵前期的温度，在发酵完毕后，及时排放沉积在发酵罐底部的酵母，防止酵母自溶。
B.
严格控制糖化过程中麦芽汁pH5.2~5.4之间，这样可抑制高级醇的生成量，又能适应糖化过程中各种水解酶类的作用，所以在整个糖化过程 中必须严格控制和调节pH。
C.
加压发酵，压力在（0.08~0.2MPa）发酵，抑制了酵母的繁殖，高级醇的生成量相对减少。
D.
选用蛋白质溶解良好的麦芽，制定合理的糖化工艺，注意蛋白质分解的温度和时间，确保麦芽汁中α-氨基氮含量在180mg/L±200mg/L之间。
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【判断题】设两个相互独立的随机变量X和Y的方差分别为4和2，则随机变量3X-2Y的方差为44．
A.
正确
B.
错误
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【多选题】啤酒酿造过程中,大麦发芽的目的有:
A.
催化合成与释放大量的酶类
B.
使麦粒中一部分非活化酶得到活化
C.
部分淀粉在淀粉酶作用下,分解成低分子糊精和糖类
D.
部分蛋白质在蛋白酶的作用下,分解成低分子肽类和氨基酸
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【单选题】监考人员职责下面正确的是?
A.
监考人员必须按考试安排提前20分钟到场，根据考生学号顺序安排考生座位，并将座位分配表写在黑板上，不允许学生自由就座
B.
监考人员必须按考试安排提前40分钟到场
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【单选题】在糖化过程中,麦芽的蛋白质?分解。
A.
正在
B.
停止
C.
继续
D.
不确定
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【单选题】“麦当劳”的经营方式是?
A.
直营式
B.
商标产品型
C.
特许经营
D.
代理销售型
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【单选题】麦当劳的经营方式是什么？（）。
A.
区域连锁经营
B.
全球化的特许经营
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【单选题】下列消化过程中从本质上看不属于化学消化 的是( )
A.
蛋白质在小肠内分解成氨基酸
B.
淀粉在口腔内分解成麦芽糖
C.
脂肪微粒在小肠内分解成甘油和脂肪酸
D.
胆汁使脂肪变成脂肪微粒
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正确
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A.
调整发酵工艺，降低麦芽汁冷却温度和酵母添加温度，控制麦芽汁含氧量，使含氧量在8~10mg/L之间，降低主发酵前期的温度，在发酵完毕后，及时排放沉积在发酵罐底部的酵母，防止酵母自溶。
B.
严格控制糖化过程中麦芽汁pH5.2~5.4之间，这样可抑制高级醇的生成量，又能适应糖化过程中各种水解酶类的作用，所以在整个糖化过程 中必须严格控制和调节pH。
C.
加压发酵，压力在（0.08~0.2MPa）发酵，抑制了酵母的繁殖，高级醇的生成量相对减少。
D.
选用蛋白质溶解良好的麦芽，制定合理的糖化工艺，注意蛋白质分解的温度和时间，确保麦芽汁中α-氨基氮含量在180mg/L±200mg/L之间。
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A.
正确
B.
错误
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【多选题】啤酒酿造过程中,大麦发芽的目的有:
A.
催化合成与释放大量的酶类
B.
使麦粒中一部分非活化酶得到活化
C.
部分淀粉在淀粉酶作用下,分解成低分子糊精和糖类
D.
部分蛋白质在蛋白酶的作用下,分解成低分子肽类和氨基酸
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【单选题】监考人员职责下面正确的是?
A.
监考人员必须按考试安排提前20分钟到场，根据考生学号顺序安排考生座位，并将座位分配表写在黑板上，不允许学生自由就座
B.
监考人员必须按考试安排提前40分钟到场
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【单选题】在糖化过程中,麦芽的蛋白质?分解。
A.
正在
B.
停止
C.
继续
D.
不确定
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【单选题】“麦当劳”的经营方式是?
A.
直营式
B.
商标产品型
C.
特许经营
D.
代理销售型
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【单选题】麦当劳的经营方式是什么？（）。
A.
区域连锁经营
B.
全球化的特许经营
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【单选题】下列消化过程中从本质上看不属于化学消化 的是( )
A.
蛋白质在小肠内分解成氨基酸
B.
淀粉在口腔内分解成麦芽糖
C.
脂肪微粒在小肠内分解成甘油和脂肪酸
D.
胆汁使脂肪变成脂肪微粒
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知识点：
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