【简答题】细菌的特殊结构中与细菌的运动有关的是 ,具有抗吞噬作用的是 ,以杀灭细菌的 为灭菌的标准。
【简答题】防止食品腐败的主要原理是将食品中的________和_________杀死或抑制它们的__________和________。请你根据已有的知识将下列食品保存的方法填在相应的横线上(填序号)。 ①蘑菇______,②腊肉______,③咸鱼______,④袋装(或盒装)牛奶_______,⑤袋装肉肠_______。 A.脱水法 B.真空包装法 C.腌制法 D.巴斯德消毒法 E.晒制与烟熏法
【判断题】鞭毛是负责细菌的运动的结构,在有鞭毛细菌的幼龄时期和有水的适温环境中能进行活跃的运动,鞭毛与病原微生物的致病性有关。