【多选题】关于处置效应描述正确的是
B.
投资者更倾向于卖出盈利股票而不愿卖出亏损股票
【简答题】大约在南宋光宗皇帝(1190-1194期间在位)时期,浙江永嘉的一种地方歌剧迅速崛起,它以南方民间音乐为主要演唱曲调,所以被称为__。
【判断题】清酥面坯的膨胀是面坯中水蒸汽压力形成的结果。
【判断题】面筋质的特性,是清酥面坯形成层次清晰特点的原因之一。
【判断题】高筋面粉是使清酥面坯形成层次清晰结构的原料之一。
【单选题】清酥面坯形成多层、膨胀的原因,主要是()。
【单选题】普通面杖主要用于小型混酥、清酥和()面坯的成形。
【单选题】西式面点所用的模具种类繁多,其中用于()成形模具的有圆形花边饼模等。