【简答题】蛋白质分子在酸性环境中,()的解离受到抑制,接受()的能力增强,使蛋白质分子带(),在碱性环境中,蛋白分子可释放()而带()。
【判断题】在酸性环境下,pH下降,碱性基团与质子结合,使得蛋白质分子带正电荷;在碱性环境下,pH上升,酸性接听解离出质子,与环境中的OH-结合成水,使蛋白质分子带负电荷。
【简答题】下列物质中估计具有最大摩尔熵的是( )。 (A) Li(g) (B) Li(s) (C) LiCl(s) (D) Li 2 CO 3 (s)
【单选题】甲认为控制转向信号灯闪光频率的是转向开关,乙认为是闪光器,你认为( )。
【单选题】下列关于石油及其产品中机械杂质的种类和来源的说法中,错误的是()。
A.
精制油品中大部分机械杂质是盐类、铁锈及一些白土
B.
润滑油脂中含有各种添加剂时,也有可能存在0.025%以下的机械杂质
C.
原油中的机械杂质大部分是砂子、粘土及微小的铁屑铁锈及盐类
D.
在油品生产过程中,由于化学作用,也会产生机械杂质
【单选题】将巧克力等淋在蛋糕坯表面,冷却后自然形成一层薄层,称为?