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【判断题】
餐饮销售要不会受到餐饮经营空间大小的限制，因为现在可以通过外卖和外出举办宴会的方式增加经营空间。A.
正确
B.
错误
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反馈参考答案：
举一反三
【简答题】乳在面点制作中的作用有( )和( )。
【单选题】在下列有关Windows系列操作系统的叙述中，错误的是
A.
Windows 95是Windows 系列操作系统中最早的版本
B.
Windows 98也分为多个不同的版本
C.
Windows 2000是在Windows NT基础上发展而来的
D.
Windows XP支持多个用户的登录
【多选题】蛋在面点制作中的作用:
A.
可提高面点制品的营养价值，增加成品的天然风味
B.
蛋清的发泡性能可改变主坯的组织状态，提高成品的疏松度和柔软性
C.
蛋黄的乳化性可提高成品的抗老化能力，延长成品保存期
D.
蛋液可改变面坯的颜色，增加成品的色彩
【简答题】下列实验操作中，错误的是（ ）
【简答题】下列实验操作中错误的是( )
【单选题】下列实验操作中错误的是
A.
蒸发操作时，当出现大量晶体时，即停止加热
B.
蒸馏操作时，应使温度计水银球靠近蒸馏烧瓶的支管口处
C.
分 液操作时，分液漏斗中下层液体从下口放出，上层液体从上口倒出
D.
萃取操作时，应选择有机萃取剂，且萃取剂的密度必须比水大
【多选题】乳在面点制作中的作用:
A.
可提高面点制品的营养价值
B.
可改善主坯性能，提高产品的外观质量
C.
可增加成品的奶香气味，使其风味清雅
D.
可提高成品抗老化的能力，延长成品的保存期
【简答题】下列所示操作中错误的是（ ）
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