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【单选题】

国家机关、社会组织和公民个人依照法律觃定行使权力和权利以及履行职责和义务的活动，称为( )

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参考答案：

举一反三

【简答题】常用的发酵酸奶中使用的发酵剂主要是（）和（）的混和菌种，由于（），混合菌种较使用单一菌种可以大幅度提高发酵速度。常用的发酵剂从形态上有（）和（）。

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【单选题】防止子宫向下脱垂的重要结构是

子宫阔韧带

子宫圆韧带

子宫主韧带

骶子宫韧带

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【判断题】酸奶的主要发酵剂在发酵期间具有专性共生关系,混合菌株发酵所产生的酸和风味物质的速率远远高于单独菌株发酵。

正确

错误

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【简答题】一个图是欧拉图的充要条件是 _________ 。 prefix="o" ns="urn:schemas-microsoft-com:office:office" ?xml:namespace>

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【简答题】影响酸奶生产发酵剂活力的主要因素有____ _ _______ ___ _ __________ __ _______ ____ ___ ___。

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【简答题】设G=(V，E)是非平凡的欧拉图，v∈V，证明：G中起点为口的每一条迹可以延长成G的欧拉回路的充要条件是G-v是森林．

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【单选题】砼和易性的指标,当前塑性砼多以()表示。

坍落度

沉降度

分层度

扩散度

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【单选题】嗜热型发酵剂最适生长温度40至45℃，最典型的两种菌为（）和嗜热链球菌，主要用于酸奶生产。

双歧杆菌

酵母菌

保加利亚乳杆菌

乳杆菌

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【判断题】除了丙酸杆菌和异型发酵乳杆菌以外的辅助发酵剂主要在奶酪外表生长繁殖。

正确

错误

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【简答题】干酪 : 是在乳中(也可用脱脂奶油或稀奶油)加入适量的乳酸菌发酵剂和凝乳酶,使蛋白质(主要是酪蛋白)凝固后,排除乳清,将凝块压成块状而制成的产品。

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相关题目：

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【判断题】酸奶的主要发酵剂在发酵期间具有专性共生关系,混合菌株发酵所产生的酸和风味物质的速率远远高于单独菌株发酵。

正确

错误

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【简答题】一个图是欧拉图的充要条件是 _________ 。 prefix="o" ns="urn:schemas-microsoft-com:office:office" ?xml:namespace>

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【简答题】影响酸奶生产发酵剂活力的主要因素有____ _ _______ ___ _ __________ __ _______ ____ ___ ___。

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【简答题】设G=(V，E)是非平凡的欧拉图，v∈V，证明：G中起点为口的每一条迹可以延长成G的欧拉回路的充要条件是G-v是森林．

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【单选题】砼和易性的指标,当前塑性砼多以()表示。

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【单选题】嗜热型发酵剂最适生长温度40至45℃，最典型的两种菌为（）和嗜热链球菌，主要用于酸奶生产。

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【判断题】除了丙酸杆菌和异型发酵乳杆菌以外的辅助发酵剂主要在奶酪外表生长繁殖。

正确

错误

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