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【单选题】
自闭区段连续（ ）架信号机未过机校正，监控装置将处于“降级”控制状态。
A.
10
B.
11
C.
12
D.
13
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参考答案：
举一反三
【单选题】下面不是交通部基本建设质量监督总站水运工程质量监督的主要职责是（ ）。
A.
承担质监站及质监人员资质考核、发证及业务指导
B.
组织、参与一般工程质量事故的调查处理
C.
负责对水运工程质量监督工作进行监督管理
D.
组织或参与部级和国家优质工程审核工作
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【单选题】乘用车空调在正常使用情况下,一般每()年左右更换一只储液干燥器,如因使用不当使系统进入水分应及时更换。
A.
1
B.
2
C.
3
D.
4
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【判断题】麦当劳的经营方式是全球化的特许经营。()
A.
正确
B.
错误
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【多选题】控制啤酒中高级醇含量的措施有( )
A.
调整发酵工艺，降低麦芽汁冷却温度和酵母添加温度，控制麦芽汁含氧量，使含氧量在8~10mg/L之间，降低主发酵前期的温度，在发酵完毕后，及时排放沉积在发酵罐底部的酵母，防止酵母自溶。
B.
严格控制糖化过程中麦芽汁pH5.2~5.4之间，这样可抑制高级醇的生成量，又能适应糖化过程中各种水解酶类的作用，所以在整个糖化过程 中必须严格控制和调节pH。
C.
加压发酵，压力在（0.08~0.2MPa）发酵，抑制了酵母的繁殖，高级醇的生成量相对减少。
D.
选用蛋白质溶解良好的麦芽，制定合理的糖化工艺，注意蛋白质分解的温度和时间，确保麦芽汁中α-氨基氮含量在180mg/L±200mg/L之间。
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【多选题】啤酒酿造过程中,大麦发芽的目的有:
A.
催化合成与释放大量的酶类
B.
使麦粒中一部分非活化酶得到活化
C.
部分淀粉在淀粉酶作用下,分解成低分子糊精和糖类
D.
部分蛋白质在蛋白酶的作用下,分解成低分子肽类和氨基酸
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【单选题】监考人员职责下面正确的是?
A.
监考人员必须按考试安排提前20分钟到场，根据考生学号顺序安排考生座位，并将座位分配表写在黑板上，不允许学生自由就座
B.
监考人员必须按考试安排提前40分钟到场
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【单选题】在糖化过程中,麦芽的蛋白质?分解。
A.
正在
B.
停止
C.
继续
D.
不确定
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【单选题】“麦当劳”的经营方式是?
A.
直营式
B.
商标产品型
C.
特许经营
D.
代理销售型
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【单选题】麦当劳的经营方式是什么？（）。
A.
区域连锁经营
B.
全球化的特许经营
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【单选题】下列消化过程中从本质上看不属于化学消化 的是( )
A.
蛋白质在小肠内分解成氨基酸
B.
淀粉在口腔内分解成麦芽糖
C.
脂肪微粒在小肠内分解成甘油和脂肪酸
D.
胆汁使脂肪变成脂肪微粒
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A.
承担质监站及质监人员资质考核、发证及业务指导
B.
组织、参与一般工程质量事故的调查处理
C.
负责对水运工程质量监督工作进行监督管理
D.
组织或参与部级和国家优质工程审核工作
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【单选题】乘用车空调在正常使用情况下,一般每()年左右更换一只储液干燥器,如因使用不当使系统进入水分应及时更换。
A.
1
B.
2
C.
3
D.
4
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A.
正确
B.
错误
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【多选题】控制啤酒中高级醇含量的措施有( )
A.
调整发酵工艺，降低麦芽汁冷却温度和酵母添加温度，控制麦芽汁含氧量，使含氧量在8~10mg/L之间，降低主发酵前期的温度，在发酵完毕后，及时排放沉积在发酵罐底部的酵母，防止酵母自溶。
B.
严格控制糖化过程中麦芽汁pH5.2~5.4之间，这样可抑制高级醇的生成量，又能适应糖化过程中各种水解酶类的作用，所以在整个糖化过程 中必须严格控制和调节pH。
C.
加压发酵，压力在（0.08~0.2MPa）发酵，抑制了酵母的繁殖，高级醇的生成量相对减少。
D.
选用蛋白质溶解良好的麦芽，制定合理的糖化工艺，注意蛋白质分解的温度和时间，确保麦芽汁中α-氨基氮含量在180mg/L±200mg/L之间。
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【多选题】啤酒酿造过程中,大麦发芽的目的有:
A.
催化合成与释放大量的酶类
B.
使麦粒中一部分非活化酶得到活化
C.
部分淀粉在淀粉酶作用下,分解成低分子糊精和糖类
D.
部分蛋白质在蛋白酶的作用下,分解成低分子肽类和氨基酸
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【单选题】监考人员职责下面正确的是?
A.
监考人员必须按考试安排提前20分钟到场，根据考生学号顺序安排考生座位，并将座位分配表写在黑板上，不允许学生自由就座
B.
监考人员必须按考试安排提前40分钟到场
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【单选题】在糖化过程中,麦芽的蛋白质?分解。
A.
正在
B.
停止
C.
继续
D.
不确定
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【单选题】“麦当劳”的经营方式是?
A.
直营式
B.
商标产品型
C.
特许经营
D.
代理销售型
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【单选题】麦当劳的经营方式是什么？（）。
A.
区域连锁经营
B.
全球化的特许经营
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【单选题】下列消化过程中从本质上看不属于化学消化 的是( )
A.
蛋白质在小肠内分解成氨基酸
B.
淀粉在口腔内分解成麦芽糖
C.
脂肪微粒在小肠内分解成甘油和脂肪酸
D.
胆汁使脂肪变成脂肪微粒
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