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【多选题】
餐饮原料及产品具有很强的( )。A.
变动性
B.
时间性
C.
季节性
D.
价格性
E.
综合性
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举一反三
【简答题】试比较阿托品、东莨菪碱、山莨菪碱与樟柳碱的化学结构异同点，并分析它们的亲脂性、极性与中枢作用。
【单选题】下列反应在某温度下 3O 2 ( g ) + CS 2 ( g ) =CO 2 ( g ) +2SO 2 ( g) 处于平衡态,该反应为吸热反应;下面陈述不正确的是( )
A.
定温压缩该系统，平衡正向移动
B.
定容冲入惰性气体，平衡不移动
C.
升高温度，平衡一定正向移动
D.
定温膨胀该系统，平衡逆向移动
【单选题】某温度下，反应2CH 3 OH(g) CH 3 OCH 3 (g) + H 2 O(g)的平衡常数为400。此温度下，在容积一定的密闭容器中加入CH 3 OH，反应到某时刻测得各组分的浓度如下 下列说法正确的是 [ ]
A.
CH 3 OH的起始浓度为1.04 mol/L
B.
平衡时CH 3 OH的浓度为0.04 mol/L
C.
此时逆反应速率大于正反应速率
D.
平衡时CH 3 OH的转化率小于80%
【单选题】将一定量的Ag 2 SO 4 固体置于容积不变的容器中，在某温度下发生下列反应： Ag 2 SO 4 (s) Ag 2 O(s)＋SO 3 (g)，2SO 3 (g) 2SO 2 (g)＋O 2 (g)，经十分钟后，反应达到平衡，此时C(SO 3 )＝0.4 mol/L，C(SO 2 )＝0.1 mol/L，则下列叙述不正确的是
A.
SO 3 的分解率为20%
B.
平衡时，v(O 2 )＝0.005 mol/(L·min)
C.
容器内气体的密度为40g/L
D.
加压，容器内固体质量不变
【简答题】揉捻的目的是什么?
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