下面是某同学设计并完成的“馒头在口腔中的变化”实验,在7支试管中加入的馒头等量,清水或唾液均为2毫升.请你根据该实验回答下列问题: 试管 物 质 是否搅拌 温度 时间 碘液 现象 ① 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 不变蓝 ② 碎馒头+清水 搅拌 37℃ 10分钟 加 变蓝 ③ 碎馒头+唾液 不搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝 ④ 未切碎的馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝 ⑤ 碎馒头+唾液 搅拌 100℃ 10分钟 加 变蓝 ⑥ 碎馒头+唾液 搅拌 O℃ 10分钟 加 变蓝 ⑦ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 5分钟 加 部分变蓝 (1)试管①不变蓝的原因是:淀粉在______酶的作用下分解成了麦芽糖. (2)在上述实验中,①和③是一组对照实验,探究的是口腔中______对消化的影响. (3)如果探究口腔中的牙齿咀嚼在消化中的作用,可以选择哪两支试管为对照实验?______. (4)除(2)和(3)小题的对照实验外,请你再从表中选出一组对照实验,并说明你选择的这组对照实验所探究的问题.对照实验:______. 探究的问题:______.