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【多选题】
按照定期预算方法编制的预算的缺点是()。
A.
灵活性
B.
滞后性
C.
盲目性
D.
间断性
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参考答案:
举一反三
【单选题】生熟比的计算公式是( )。
A.
生熟比=生食物体积÷熟食物体积
B.
生熟比=熟食物重量÷生食物重量
C.
生熟比=生食物重量÷熟食物重量
D.
生熟比=熟食物体积÷生食物体积
【单选题】详图符号 表示正确的是( )。
A.
详图编号为1,被索引图样所在图纸编号为3
B.
详图编号为1,详图在本页
C.
详图编号为3,被索引图样所在图纸编号为1
D.
详图编号为3,详图在本页
【单选题】下图中的虚线DE表示()
A.
山脊
B.
山谷
C.
山坡
D.
鞍部
【判断题】食物的生熟重量比值与食物的种类和烹调方法等有关
A.
正确
B.
错误
【判断题】生熟比:是生食物质量与熟食物质量的比,是食物称重法进行膳食调查时需要的一个参数
A.
正确
B.
错误
【单选题】每天摄入的糖占总热量的________为宜。
A.
50-60%
B.
60-70%
C.
40-70%
D.
40-60%
【判断题】生熟比=熟食物的重量/生食物的重量
A.
正确
B.
错误
【单选题】食物的生熟比等于( )食物的重量除以烹调后的重量
A.
购买前
B.
加工前
C.
清洗前
D.
烹调前
【简答题】食物的生熟重量比值=熟食物重量÷生食物重量。()
【判断题】生熟比为烹调前食物毛重和烹调后熟食的重量之比。
A.
正确
B.
错误
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