会议室地板定额编码、单位、工程量、人工费、材料费、机械费、管理费16.57%、利...

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【简答题】

会议室地板定额编码、单位、工程量、人工费、材料费、机械费、管理费16.57%、利润8.1%、(单位用汉字书写,结果均保留两位小数)

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参考答案：

举一反三

【判断题】食品的变质包括品质下降、营养价值下降和安全性下降、审美感觉下降。()

正确

错误

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【判断题】稻米品质具体包括碾米品质、外观品质、蒸煮食用品质和营养品质。

正确

错误

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【多选题】下列( )不应计算建筑面积。

过街楼的底层

建筑物内的设备管道夹层

屋顶水箱

空调机外机搁板

净高≥2.10m的可利用坡屋顶空间

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【简答题】食品的变质包括（）、（）和安全性下降、审美感觉下降。

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【单选题】对维生素E鉴别实验叙述正确的是:

硝酸反应中维生素E水解生成 -生育酚显橙红色

硝酸反应中维生素E水解后，又被氧化为生育酚而显橙红色

维生素E0.01％无水乙醇溶液无紫外吸收

-联吡啶反应中，与联吡啶生成红色配离子

-联吡啶反应中, 与联吡啶生成红色配离子

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【判断题】任何一台能上网的电脑都可以查图书馆的馆藏目录信息。

正确

错误

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【简答题】稻米品质具体包括( )、( )、蒸煮食用品质和营养品质。

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【简答题】稻米的品质包括研磨（）品质、外观品质、蒸煮食味品质和储藏品质、营养及卫生品质。

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【单选题】食品的品质属性包括:

卫生和安全性、营养和易消化性、外观和风味

卫生和安全性、营养和易消化性、外观、风味、方便性、耐贮藏性

营养和易消化性、外观、风味

营养和易消化性、新鲜度、长度、是否含有苏丹红等添加物

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【单选题】对维生素E鉴别实验叙述正确的是( )

硝酸反应中维生素E水解生成α-生育酚显橙红色

硝酸反应中维生素E水解后,又被氧化为生育酚而显橙红色

维生素E0.01%无水乙醇溶液无紫外吸收

FeCl3-联吡啶反应中,Fe3+与联吡啶生成红色配离子

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正确

错误

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【判断题】稻米品质具体包括碾米品质、外观品质、蒸煮食用品质和营养品质。

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【简答题】食品的变质包括（）、（）和安全性下降、审美感觉下降。

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【单选题】对维生素E鉴别实验叙述正确的是:

硝酸反应中维生素E水解生成 -生育酚显橙红色

硝酸反应中维生素E水解后，又被氧化为生育酚而显橙红色

维生素E0.01％无水乙醇溶液无紫外吸收

-联吡啶反应中，与联吡啶生成红色配离子

-联吡啶反应中, 与联吡啶生成红色配离子

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【判断题】任何一台能上网的电脑都可以查图书馆的馆藏目录信息。

正确

错误

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【简答题】稻米品质具体包括( )、( )、蒸煮食用品质和营养品质。

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【简答题】稻米的品质包括研磨（）品质、外观品质、蒸煮食味品质和储藏品质、营养及卫生品质。

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【单选题】食品的品质属性包括:

卫生和安全性、营养和易消化性、外观和风味

卫生和安全性、营养和易消化性、外观、风味、方便性、耐贮藏性

营养和易消化性、外观、风味

营养和易消化性、新鲜度、长度、是否含有苏丹红等添加物

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【单选题】对维生素E鉴别实验叙述正确的是( )

硝酸反应中维生素E水解生成α-生育酚显橙红色

硝酸反应中维生素E水解后,又被氧化为生育酚而显橙红色

维生素E0.01%无水乙醇溶液无紫外吸收

FeCl3-联吡啶反应中,Fe3+与联吡啶生成红色配离子

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