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举一反三
【简答题】肉猪宰后肌肉pH值高达6.5以上，形成暗红色、质地坚硬、表面干燥的干硬肉称为（）。肉猪屠宰后肌肉呈苍白肉色，质地松软元弹性，同时从新鲜切面向外渗水的肉称为（）。
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【判断题】杜威的 “儿童中心”教育就是解放儿童的教育,这是传统教育思想转向现代教育思想的重要标志。( )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】青少年人格上的缺陷反映的是教育思想和教育观念的偏差，而教育思想和教育观念的偏差往往又与传统文化观念上的误区相对应。
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【单选题】同一转向架最前位和最后位车轴中心间水平距离叫()。
A.
全轴距
B.
固定轴距
C.
车辆定距
D.
车辆轴距
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【简答题】____的教育思想对19世纪以后的教育实践和教育思想产生了很大影响，被看作是传统教育学的代表。____被认为是现代教育的代言人。
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【单选题】肉的酸碱度可反映其新鲜程度，正常肉的 pH 值为
A.
5以下
B.
5.1～5.5
C.
6.1～6.4
D.
6.7以上
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【单选题】在下列关于评标委员会的规定中，正确的是评标委员会( )。
A.
评标委员会成员的名单在中标结果确定之前应保密
B.
评标委员会技术、经济专家为五人以上单数
C.
评标委员会成员的名单在开标前应保密
D.
评标委员会专家均采取随机抽取方式确定
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【判断题】肉浸液的pH值可以作为判断肉品新鲜度的参考指标之一。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】肉新鲜度的实验室检验方法很多，作为国家现行法定检测方法是
A.
球蛋白沉淀反应
B.
硫化氢测定
C.
pH值测定
D.
挥发性盐基氮测定
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【判断题】全轴距是车辆同一转向架最前位和最后位的车轴中心间的水平距离。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】杜威的 “儿童中心”教育就是解放儿童的教育,这是传统教育思想转向现代教育思想的重要标志。( )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】青少年人格上的缺陷反映的是教育思想和教育观念的偏差，而教育思想和教育观念的偏差往往又与传统文化观念上的误区相对应。
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【单选题】同一转向架最前位和最后位车轴中心间水平距离叫()。
A.
全轴距
B.
固定轴距
C.
车辆定距
D.
车辆轴距
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A.
5以下
B.
5.1～5.5
C.
6.1～6.4
D.
6.7以上
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【单选题】在下列关于评标委员会的规定中，正确的是评标委员会( )。
A.
评标委员会成员的名单在中标结果确定之前应保密
B.
评标委员会技术、经济专家为五人以上单数
C.
评标委员会成员的名单在开标前应保密
D.
评标委员会专家均采取随机抽取方式确定
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【判断题】肉浸液的pH值可以作为判断肉品新鲜度的参考指标之一。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】肉新鲜度的实验室检验方法很多，作为国家现行法定检测方法是
A.
球蛋白沉淀反应
B.
硫化氢测定
C.
pH值测定
D.
挥发性盐基氮测定
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【判断题】全轴距是车辆同一转向架最前位和最后位的车轴中心间的水平距离。
A.
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