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【单选题】
引起痛痛病的有毒元素是()。A.
铅
B.
镉
C.
砷
D.
汞
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举一反三
【简答题】烹饪过程中水的作用有哪些?
【简答题】两点-半径是指给定圆上任意两个不重合点的坐标及圆的生成整圆
【多选题】有关建筑智能化工程施工实施要点说法正确的是( )。
A.
智能化系统的深化设计应具有开放结构
B.
协议和接口都应标准化和模块化
C.
可从招标文件中了解建筑的基本情况、建筑设备的位置、控制方式和技术要求等资料，然后针对智能化产品进行工程深化设计
D.
工程施工前应做好工序交接工作
E.
各类探测器的安装，应根据产品的特性及保护警戒范围的要求进行安装
【多选题】果品的烹饪运用有哪些?
A.
可作为菜肴的主料，多用于甜菜的制作，如蜜焖三鲜、拔丝白果、琥珀桃仁等；
B.
可作为菜肴的配料，配家畜、家禽、水产品或配蔬菜、粮食制品等，如桃仁鸡丁、板栗烧鸡、杏仁西芹、腰果海参等；
C.
作为菜肴的点缀、围边、装饰用料，如樱桃、柠檬、桔子、番茄等；
D.
作为面点制品的馅心用料或点缀，如五仁月饼、红枣发糕等；
E.
作为食物雕刻的重要原料，如西瓜、甜瓜等；
F.
常用于药膳及保健粥品的制作，如红枣莲子粥、冰糖贝母蒸梨等。
【多选题】烹饪的作用有哪些?
A.
去腥，去膻，解腻
B.
杀菌，消毒，抗病
C.
通过一系列的物理化学反应，促使食物的养分分解，便于人体消化吸收
D.
运用各种手段，将食品美化，提高观赏价值
【简答题】圆的绘制中的( )是指按给定圆上任意两个不重合点坐标及圆的半径生成整圆。
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