阅读《一碗清汤荞麦面》选段,回答问题。 和以前的大年夜一样,忙得不亦乐乎的这一天就要结束了。过了晚上十点,正想关门打年的时候,店门又被拉开了,一个女人带着两个男孩走了进来。 老板娘看到那女人身上那件不合时令的斜格子短大衣,就想起了去年大年夜那三位最后的顾客。 “.....唔......一碗清汤荞麦面......可以吗?” “请,请里边坐”,老板娘将他们带到去年同样的二号桌,“清汤荞麦面一碗--” “好--咧!清汤荞麦面一碗--”老板应声回答着、并将已经灭的炉火重又点燃起来。 “喂,孩子他爹,给他们下三碗,好吗?” 老板娘在老板耳边轻声说道。 “不行,如果这样做,他们也许会尴尬的。老板说着,抓了一人半份的面下了锅。 桌上放着一碗清汤荞麦面。母子三人边吃边谈着,柜台里的老板和老板娘能听到他们的声音。 “真好吃......” “今年又能吃到北海亭的清汤荞麦面了” “明年还能来吃就好了.....” 吃完后,付了一百五十元钱。老板娘对着他们的背影说:“谢谢,祝你们过个好年!”这一天,被这句说过几十遍乃至几百遍的话送走了。 选段中三个破折号的作用是( )