随着生活水平的提高,人们更加关注食品的营养与安全.下面是某优质火腿肠包装上的部分说明,请分析解答下 列问题: (1)在购买该火腿肠时,从食品安全的角度考虑,应首先关注包装袋说明上的______. (2)真空包装的原因______,误食胀袋的火腿肠引起______中毒. (3)火腿肠中含丰富的______,它是构成人体细胞的重要物质,该物质被食用后在人体中最终消化成的产物是______. (4)为了增强营养在食品中添加一种或几种营养素,可以预防一些群体性疾病的发生.如在食盐中加碘可以有效地预防______的发生.