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【单选题】
以下哪种风险被定义为合理的风险？（）A.
最小的风险
B.
可接受的风险
C.
残余风险
D.
总风险
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举一反三
【多选题】食物中毒不包括()等类疾病。
A.
因暴饮暴食引起的急性胃肠炎（√）
B.
食源性肠道传染病（√）
C.
寄生虫病（√）
D.
食源性化学性中毒
E.
一次大量或长期少量多次摄入某些有毒、有害物质而引起 的以慢性毒害为主要特征的疾病（√）
【多选题】食物中毒属于食源性疾病，但不包括（ ）
A.
因暴饮暴食而引起的急性胃肠炎
B.
食物过敏
C.
食源性肠道传染病和寄生虫病
D.
食源性寄生虫病
E.
因一次大量或长期少量多次摄入某些有毒、有害物质而引起的以慢性毒性为主要特征的疾病
【单选题】下列关于酶的叙述错误的是()
A.
单纯酶是只具有三级结构的蛋白质
B.
B．结合酶又称为全酶
C.
C．仅具有三级结构的酶是单体酶
D.
D．具有四级结构的酶是寡聚酶
E.
E．单纯酶也可以是寡聚酶
【单选题】下列关于酶的叙述错误的是( )
A.
酶能改变反应的平衡常数
B.
酶与一般催化剂相比催化效率高得多, 并且专一
C.
酶的催化活性具有可调控性
D.
酶可催化某些特异的化学反应
【判断题】食物中毒不包括下列情况: (1)因暴饮暴食而引起的急性胃肠炎 (2)已知食源性肠道传染病、寄生虫病、食物过敏 (3)以慢性毒害为主要特征的疾病 (4)食入非可食状态的物质而引起的胃肠功能紊乱
A.
正确
B.
错误
【简答题】下列关于反应热的描述中正确的是 （ ）
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