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【判断题】
滚揉不足是因为滚揉时间短，肉块内部肌肉还没有松弛，盐水还没有被充分吸收，蛋白质萃取少，以致肉块里外颜色不均匀，结构不一致，粘合力、保水性和切片性都差。
A.
正确
B.
错误
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参考答案：
举一反三
【单选题】原发性肝癌的特异性血清标示物是( )
A.
乳酸脱氢酶
B.
碱性磷酸酶
C.
酸性磷酸酶
D.
甲胎蛋白
E.
谷氨酸转肽酶
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【单选题】在下列字符中,不允许作为 C 语言标识符的是( )
A.
bbb
B.
BB
C.
_AB
D.
2d
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【判断题】氧垂曲线表示的是水体中DO的变化曲线,与其他指标无关。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】AFP是诊断原发性肝癌较敏感和特异的肿瘤标志物，当发生原发性肝癌时，约80％的患者血清中AFP水平升高，AFP水平在一定程度上反应肿瘤的大小，其动态变化与病情有一定的关系。若出现“AFP与ALT曲线分离”现象，则提示（）
A.
肝癌
B.
急性病毒性肝炎
C.
慢性肝炎活动期
D.
肝硬化活动期
E.
药物诱导性肝病
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【单选题】（ 17 ）在下列字符中，不允许作为 C++ 标识符的是
B.
） b B ） B
C.
） _
D.
） 2
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【判断题】《向晚二首》中“向晚幽林独自寻”中用“寻”字而不用“行”字是为了押韵。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】一天中，太阳高度角最大的时辰是 。
A.
上午
B.
下午
C.
正午
D.
晚上
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【单选题】哪年我国汽车产销量跃居( )
A.
2008
B.
2009
C.
2010
D.
2011
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【单选题】一般食物包括肉类、蛋类的蛋白质折算系数是()
A.
6.38
B.
6.25
C.
5.95
D.
5.71
查看完整题目与答案
【单选题】哪年我国汽车产销量跃居( )。
A.
2010
B.
2011
C.
2012
D.
2013
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A.
正确
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B.
急性病毒性肝炎
C.
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D.
肝硬化活动期
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B.
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A.
正确
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A.
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B.
下午
C.
正午
D.
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2008
B.
2009
C.
2010
D.
2011
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A.
6.38
B.
6.25
C.
5.95
D.
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B.
2011
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