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【单选题】
以下关于专间内加工制作的表述,正确的有:A.
专间内温度不得高于25℃。每餐(或每次)使用专间前,应对专间空气进行消毒。消毒方法应遵循消毒设施使用说明书要求。使用紫外线灯消毒的,无人加工制作时开启紫外线灯30分钟以上并做好记录;
B.
由专人加工制作,非专间加工制作人员不得擅自进入专间。进入专间前,加工制作人员应更换专用的工作衣帽并佩戴口罩。加工制作人员在加工制作前应严格清洗消毒手部,加工制作过程中适时清洗消毒手部;
C.
蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料应清洗处理干净后,方可传递进专间。预包装食品和一次性餐饮具应去除外层包装并保持最小包装清洁后,方可传递进专间;
D.
加工制作生食海产品,间外剔除海产品的非食用部分,并将其洗净后,方可传递进专间。加工制作时,应避免海产品可食用部分受到污染。加工制作后,海产品放置在密闭容器内冷藏保存,或放置在食用保存并用保鲜膜分隔。放置在食用保存的,加工制作后至食用前的间隔时间不得超过1小时。
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举一反三
【单选题】Tom has put on so much weight recently that his mother has to ______ all his trousers to his measures.
A.
let out
B.
give away
C.
bring in
D.
make up
【单选题】A Woman's Friendship was originally published in ______.
A.
1871
B.
the late nineteenth century
C.
1882
D.
the early twentieth century
【简答题】秋播花卉三色堇,又称__,为堇菜科多年生草本,常作__年生栽培。
【单选题】若配制 pH=10.0 的 NH3-NH4 缓冲溶液一升,已知用了 15.0mol/L 的氨水 350 ml ,需要的 NH 4 Cl 克数是
A.
51
B.
52
C.
53
D.
50
【判断题】画正等管线轴测图，在选定OX、OY、OZ这三个轴测轴同上下、左右、前后这六个方位的关系时，一般有两种选轴的方法，前后、左右可选OX或OY轴，上下为OZ轴。
A.
正确
B.
错误
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A.
51
B.
52
C.
53
D.
50
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