(3分)当我们细细地咀嚼馒头时,会感觉到有甜味,这是为什么呢?你的猜测是在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下,口腔中的唾液使馒头变甜的。于是做了如下实验: 第1步:取适量新鲜馒头,切屑。将口漱净,取4毫升唾液放入小烧杯中。 第2步:取2只洁净试管,分别编号为①、②,分别放入等量的馒头碎屑;在①号试管中注入2毫升唾液,②号试管注入 __________________ 作为对照;充分的搅拌。 第3步:将2支试管一起在室温下放置5-10分钟。 第4步:在2只试管中各滴加2滴碘夜,摇匀。观察并记录各试管中的颜色变化。 分析上述实验并回答: ①你将馒头切屑并充分搅拌,这是为了模拟 ________________________________ 。 ②实验中由于你的大意,某一步操作失误导致了实验现象不明显。请判断并改正: _____________________________________________________________________。