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【单选题】
品质特征形成的关键工序是（）。A.
杀青
B.
发酵
C.
渥堆
D.
萎凋
E.
干燥
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反馈参考答案：
举一反三
【单选题】计划经济时代的短缺表现为物质产品的真正匮乏，人们经常要为温饱问题发愁。而如今的短缺则不同，已经迈入小康社会的中国百姓，他们不仅对物质产品的需求快速增长，而且消费层次和标准也不断上升，他们需要更高质量的生活。比如汽车随时都能买到，只看是不是自己喜欢的颜色和款式；孩子哪里都可以生，只是想选择一个好医生、好医院等。 对本段文字的意思概括最准确的一项是（ ）。
A.
快速发展的中国仍有短缺的隐忧
B.
小康社会的中国存在需求旺盛下的相对性短缺
C.
现在我们所面临的短缺是供过于求的结构性短缺
D.
经济发展中要解决资源和收入的合理配置问题
【简答题】测频量化误差曲线和测周量化误差曲线交点处的频率,称为(
)。A. 交点频率 B. 临界频率 C. 中心频率 D. 中界频率
【单选题】计划经济时代的短缺表现为物质产品的真正匮乏，人们经常要为温饱问题发愁。而如今的短缺则不同，已经迈人小康社会的中国百姓，他们不仅对物质产品的需求快速增长，而且消费层次和标准也不断上升，他们需要更高质量的生活。比如汽车随时都能买到，只看是不是自己喜欢的颜色和款式；孩子哪里都可以生，只是想选择一个好医生、好医院等等。 对本段文字意思概括最准确的一项是（ ）。
A.
快速发展的中国仍有短缺的隐忧
B.
小康社会的中国存在需求旺盛下的相对性短缺
C.
现在我们所面临的短缺是供过于求的结构性短缺
D.
经济发展中要解决资源和收入的合理配置问题
【判断题】骨纤维异常增殖症一般仅依靠X线检查即可作出诊断。当上颌骨骨纤维异常增殖症扩展进入上颌窦、鼻腔及眼眶时，进行CT检查是必要的。其X线表现可分为三大类：投射性改变，阻射性改变，透射及阻射混合型改变
A.
正确
B.
错误
【简答题】试 试述引起食品腐败变质的主要因素及其特性
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