酒店位于325国道番村村委番一村工业区,占地面积约500平方米,主营旅业、沐足、桑拿。酒店消防设施基本齐全,但经营多年,设施、设备较陈旧,酒店东西两头备有一条消防通道,员工人数约50人。2016年10月29日下午14时左右,酒店经理与部长在酒店一楼大堂将一塑料桶酒精(20公斤)分装到小玻璃瓶。装完小玻璃瓶后,将抽酒精的管子里遗留酒精倒在地板上,用打火机点燃地上的酒精,试图检查酒精的纯度(担心酒精掺假),不料引起大火,大火从导管直接引燃了还未上盖的塑料酒精桶,并点燃了旁边的窗帘布。等人立即扑救,但火势太猛,无法扑灭,大火从一楼大堂一直往上燃烧,波及二楼。最后,大火将一至三楼烧得面目全非。 (1)酒店发生的火灾的由什么因素导致的?可采取什么方法灭火? (2)作为酒店内的一名工作人员,需要掌握哪些消防知识和技能? (3)酒店的消防管理职责有哪些?