患者,男性, 49 岁。 12 年前曾患“肝炎”,服用中草药后“治愈”,以后常有鼻出血。半年多前因腹胀、尿少在外院诊为“肝硬化腹水”,治疗好转后出院。 3 天前因进食较多鱼、肉等食物后感上腹不适,恶心,无呕吐,无腹泻。昨下午起出现沉默寡言,走路不稳,吃饭抓饭、菜,吃花生壳,性情急躁粗暴,应答不准确,反应迟钝。 查体: T36.8 °C, P90 次/分, R18 次/分, Bp100 / 70mmHg 。神志模糊,慢性病容,消瘦,心、肺 (-) ,腹平软,肝肋下未及,脾肋下 3cm ,移动性浊音阴性,有扑震颤。 请写出: (1) 该患者最主要的病情变化及其诱因。 (2) 该患者饮食护理要点。 (3) 该患者忌用肥皂水灌肠的原因。