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【简答题】
制豆腐是中国古代的一项重要发明，如今豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其主要成分如图所示： （1）豆腐中的营养素除蛋白质、油脂和糖类外，还有______，豆腐中含人体所需的微量元素是______． （2）除豆腐外，很多食物也能提供丰富的蛋白质．下列能提供丰富蛋白质的食物有______（填序号）． A．苹果 B．鱼 C．奶制品 D．豆油 （3）豆腐制作的工艺流程一般分以下几步：①浸泡大豆；②磨浆；③煮浆；④得到豆腐花；⑤稍冷却转入湿布中，将豆腐花与水分离；⑥加压得到食用豆腐．上述工艺流程中，步骤②属于______变化．步骤⑤中，将豆腐花与水分离的操作是______． （4）豆腐中含有较多的钙盐，如CaSO 4 等；菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸（H 2 C 2 O 4 ）、草酸钠（Na 2 C 2 O 4 ）等物质．豆腐和上述几种蔬菜混合食用，可生成难溶于水的草酸钙（CaC 2 O 4 ）而诱发结石．写出草酸溶液和硫酸钙反应的化学方程式：______．
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参考答案：
举一反三
【多选题】按检验商品的流通范围可以将商品检验划分为( ):
A.
生产检验
B.
内销商品检验
C.
全数检验
D.
第三方检验
E.
进出口商品检验
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【单选题】()俗称虫牙或蛀牙。
A.
龋病
B.
牙疼病
C.
牙周病
D.
牙齿缺失
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【单选题】点菜单一式三联或者四联,一联________,二三联________,四联________。
A.
由收银员盖章交传菜部，交收银员，服务员自留或放在客人餐桌上以备核查。
B.
由收银员盖章交传菜部，服务员自留或者放在客人餐桌上以备核查 ，交收银员
C.
交收银员，由收银员盖章交传菜部，服务员自留或者放在客人餐桌上以备核查
D.
服务员自留或者放在客人餐桌上以备核查，由收银员盖章交传菜部，交收银员
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【单选题】按照造型风格来划分,实木家具不包括下列哪种类型()?
A.
传统实木家具
B.
新中式实木家具
C.
现代实木家具
D.
板实结合实木家具
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【单选题】按照造型风格来划分,实木家具不包括下列哪种类型( )
A.
板实结合实木家具
B.
现代实木家具
C.
传统实木家具
D.
新中式实木家具
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【简答题】龋齿俗称“虫牙”或“蛀牙”，是不是牙里真有虫子呢?
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【判断题】化学消毒过的器械必须在使用前用无菌生理盐水冲洗干净。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】按照造型风格来划分，实木家具不包括下列哪种类型（）?
A.
现代实木家具
B.
新中式实木家具
C.
板实结合实木家具
D.
传统实木家具
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【判断题】化学消毒过的器械必须在使用前用无菌生理盐水冲洗干净
A.
正确
B.
错误
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【单选题】按照造型风格来划分，实木家具不包括下列哪种类型（ ）?
A.
传统实木家具
B.
传统实木家具
C.
现代实木家具
D.
板实结合实木家具
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A.
由收银员盖章交传菜部，交收银员，服务员自留或放在客人餐桌上以备核查。
B.
由收银员盖章交传菜部，服务员自留或者放在客人餐桌上以备核查 ，交收银员
C.
交收银员，由收银员盖章交传菜部，服务员自留或者放在客人餐桌上以备核查
D.
服务员自留或者放在客人餐桌上以备核查，由收银员盖章交传菜部，交收银员
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【单选题】按照造型风格来划分,实木家具不包括下列哪种类型()?
A.
传统实木家具
B.
新中式实木家具
C.
现代实木家具
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板实结合实木家具
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【判断题】化学消毒过的器械必须在使用前用无菌生理盐水冲洗干净。
A.
正确
B.
错误
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A.
正确
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A.
传统实木家具
B.
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C.
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D.
板实结合实木家具
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