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举一反三
【简答题】新稻米中过氧化氢酶的活性明显高于陈稻米。植物体内的过氧化氢酶在有过氧化氢(H 2 O 2 ) 存在时能把某些酚类化合物如愈创木酚氧化成红褐色物质，简单表示为： 其颜色的深浅与酶活性呈正相关。 (1)请你帮助食品卫生质量检验人员完成检测稻米新鲜程度的简易实验设计工作。 实验目的：检测稻米的新鲜程度。 实验原理：________________________。 实验材料：新稻米，陈稻米(数量足够多)...
【简答题】在Windows98中，被删除的文件或文件夹将存放在()中。
【单选题】我们日常所见到的颜色鲜艳的花果，如红、黄、蓝、绿色水果，都含有类黄酮，类黄酮为这类花果提供了植物色素。科学研究发现，类黄酮这一化学物质，在人体内经细菌分解就会转化为二羟基苯甲酸，它有抑制甲状腺功能的作用。二羟基苯甲酸的结构简式为： ,对于二羟基苯甲酸的下列说法，不正确的是
A.
二羟基苯甲酸既具有羧酸的性质，又具有酚的性质
B.
1 mol二羟基苯甲酸只能与1 mol NaOH发生中和反应
C.
二羟基苯甲酸溶液中滴加三氯化铁溶液，可以得到紫色溶液
D.
二羟基苯甲酸可通过甲苯的氧化、取代、水解等反应制得
【简答题】请阅读下列文字，然后完成问题： 在食用苹果、梨时，常会看到鲜嫩的果肉很快变成暗褐色，这是植物的这些细胞存在的酚类物质发生了化学变化。本来细胞里酚氧化酶与酚类底物是分开存放的，但若组织细胞受损或衰老，结构解体时，酚氧化酶便有机会与酚类底物接触而使底物氧化成棕褐色的物质。 (1)上段文字中“本来细胞里酚氧化酶与酚类底物是分开存放的”你联想到学过的什么知识？即分开存放是由于细胞内具有________的缘...
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