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参考答案：
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【单选题】关于纤维素的结构，下列哪项是正确的：
A.
有α-1，4糖苷键
B.
有α-1，6糖苷键
C.
有β-1，4糖苷键
D.
纤维素中的单糖都是α-D葡萄糖
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【单选题】生产啤酒的主要原材料有四大类,即可发酵谷物、酵母、水和啤酒花。其中( )是啤酒的灵魂,它形成了啤酒特有的清新的苦味。
A.
谷物
B.
酵母
C.
水
D.
啤酒花
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【单选题】关于纤维素的结构,下列哪项是正确的:
A.
有α -1 ， 4 糖苷键
B.
有α -1 ， 6 糖苷键
C.
有β -1,4 糖苷键
D.
纤维素的长链卷曲成螺旋状
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【单选题】正常成人每日分泌的胃液量约为
A.
500ml
B.
1000ml
C.
1000-1500ml
D.
1500-2500ml
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【单选题】正常成人每日分泌的胃液量约为
A.
500ml
B.
800ml
C.
1000～1200ml
D.
1500～2500ml
E.
3000ml
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【简答题】酒花赋予啤酒特有的苦味,其苦味主要和酒花中的什么成分有关?
查看完整题目与答案
【单选题】正常成人每日分泌的胃液量约为
A.
500ml
B.
800ml
C.
1000-1200m1
D.
1500-2500m1
E.
3000ml
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【单选题】啤酒中苦味主要来自酒花中的哪种成分。
A.
酒花油
B.
酒花树脂
C.
多酚物质
D.
果胶
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【简答题】酒花主要成分对啤酒品质有重要影响,其中 _____________ 赋予 啤酒苦味和防腐力, ____________ 成分是啤酒开瓶闻香的主要来源。
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【单选题】啤酒中的苦味成分主要来自
A.
单宁
B.
多酚
C.
酒花
D.
生物碱
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相关题目：
【单选题】关于纤维素的结构，下列哪项是正确的：
A.
有α-1，4糖苷键
B.
有α-1，6糖苷键
C.
有β-1，4糖苷键
D.
纤维素中的单糖都是α-D葡萄糖
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【单选题】生产啤酒的主要原材料有四大类,即可发酵谷物、酵母、水和啤酒花。其中( )是啤酒的灵魂,它形成了啤酒特有的清新的苦味。
A.
谷物
B.
酵母
C.
水
D.
啤酒花
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【单选题】关于纤维素的结构,下列哪项是正确的:
A.
有α -1 ， 4 糖苷键
B.
有α -1 ， 6 糖苷键
C.
有β -1,4 糖苷键
D.
纤维素的长链卷曲成螺旋状
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【单选题】正常成人每日分泌的胃液量约为
A.
500ml
B.
1000ml
C.
1000-1500ml
D.
1500-2500ml
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【单选题】正常成人每日分泌的胃液量约为
A.
500ml
B.
800ml
C.
1000～1200ml
D.
1500～2500ml
E.
3000ml
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【简答题】酒花赋予啤酒特有的苦味,其苦味主要和酒花中的什么成分有关?
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【单选题】正常成人每日分泌的胃液量约为
A.
500ml
B.
800ml
C.
1000-1200m1
D.
1500-2500m1
E.
3000ml
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【单选题】啤酒中苦味主要来自酒花中的哪种成分。
A.
酒花油
B.
酒花树脂
C.
多酚物质
D.
果胶
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【简答题】酒花主要成分对啤酒品质有重要影响,其中 _____________ 赋予 啤酒苦味和防腐力, ____________ 成分是啤酒开瓶闻香的主要来源。
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【单选题】啤酒中的苦味成分主要来自
A.
单宁
B.
多酚
C.
酒花
D.
生物碱
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