皮皮学，免费搜题
登录
logo - 刷刷题
搜题
【简答题】
简述蔬菜腌制品的保脆方法。 A. : ①在腌渍前先将原料经沸水烫漂,以钝化叶绿素酶,防止叶绿素被酶催化变色,可暂时地保持绿色。 ②在烫漂液中加入微量碳酸钠和碳酸氢钠,以中和蔬菜中的各种酸,可使制品保持一定的绿色。 ③在生产实践中,有时将原料浸泡在井水中(含有较多钙盐,属硬水),待原料吐出泡沫后再取出进行腌渍,也能保持绿色,并使制品具有较多的脆性。 保脆: ①腌制的蔬菜原料要成熟适度,不受损伤; ②在泡菜水中加入一些保脆剂(也成硬化剂),一般用钙盐作保脆剂,如氯化钙,碳酸钙等,其用量以菜种的0.05%为宜。
手机使用
分享
复制链接
新浪微博
分享QQ
微信扫一扫
微信内点击右上角“…”即可分享
反馈
参考答案：
举一反三
【判断题】东周初年,周公制礼作乐,始行嫡长子继承制。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】在下列客人类型中,( )购买能力一般不太高。
A.
医师团
B.
建筑师团
C.
友好访问团
D.
教授团
查看完整题目与答案
【单选题】电汇汇款的英文是()
A.
M/T
B.
T/T
C.
G/T
D.
P/T
查看完整题目与答案
【单选题】一艘满舱满载的船舶发现稳性不足时,可通过( )来调整。
A.
打压载水
B.
加装甲板货
C.
垂向轻重货物互换
D.
横向轻重货等体积对调
查看完整题目与答案
【判断题】电汇、信汇、票汇的英文缩写分别是T/R、M/T、D/D。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】血清中某些胞内酶活性升高的原因是:
A.
细胞受损使胞内酶释放入血液中
B.
某些酶的抑制剂减少
C.
细胞内酶被激活
D.
体内代谢旺盛，使酶合成增加
查看完整题目与答案
【单选题】一艘满舱满载的船舶发现稳性不足时,可通过( )来调整
A.
打压载水
B.
加装甲板货
C.
垂向轻重货物互换
D.
横向轻重货物等体积对调
查看完整题目与答案
【多选题】对于T/T、M/T、D/D三种方式比较，以下说法正确的是()。
A.
从汇款人的成本费用来看，电汇收费较高;
B.
从安全方面来看，电汇比较安全;
C.
从汇款速度来看，电汇最为快捷;
D.
以上说法都不对。
查看完整题目与答案
【单选题】Mail Transfer 简称 M/T 是汇付中的哪一种?( )
A.
票汇
B.
信汇
C.
电汇
D.
现金汇付
查看完整题目与答案
【单选题】M/T是____汇款方式。
A.
电汇；
B.
信汇；
C.
票汇；
D.
寄售
查看完整题目与答案
相关题目：
【判断题】东周初年,周公制礼作乐,始行嫡长子继承制。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】在下列客人类型中,( )购买能力一般不太高。
A.
医师团
B.
建筑师团
C.
友好访问团
D.
教授团
查看完整题目与答案
【单选题】电汇汇款的英文是()
A.
M/T
B.
T/T
C.
G/T
D.
P/T
查看完整题目与答案
【单选题】一艘满舱满载的船舶发现稳性不足时,可通过( )来调整。
A.
打压载水
B.
加装甲板货
C.
垂向轻重货物互换
D.
横向轻重货等体积对调
查看完整题目与答案
【判断题】电汇、信汇、票汇的英文缩写分别是T/R、M/T、D/D。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】血清中某些胞内酶活性升高的原因是:
A.
细胞受损使胞内酶释放入血液中
B.
某些酶的抑制剂减少
C.
细胞内酶被激活
D.
体内代谢旺盛，使酶合成增加
查看完整题目与答案
【单选题】一艘满舱满载的船舶发现稳性不足时,可通过( )来调整
A.
打压载水
B.
加装甲板货
C.
垂向轻重货物互换
D.
横向轻重货物等体积对调
查看完整题目与答案
【多选题】对于T/T、M/T、D/D三种方式比较，以下说法正确的是()。
A.
从汇款人的成本费用来看，电汇收费较高;
B.
从安全方面来看，电汇比较安全;
C.
从汇款速度来看，电汇最为快捷;
D.
以上说法都不对。
查看完整题目与答案
【单选题】Mail Transfer 简称 M/T 是汇付中的哪一种?( )
A.
票汇
B.
信汇
C.
电汇
D.
现金汇付
查看完整题目与答案
【单选题】M/T是____汇款方式。
A.
电汇；
B.
信汇；
C.
票汇；
D.
寄售
查看完整题目与答案
参考解析：
知识点：
题目纠错 0
发布
创建自己的小题库 - 刷刷题