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A.
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参考答案：
举一反三
【判断题】花式蒸饺是用温水面团制作的点心。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列( )品种是由温水面团为坯料制成的。
A.
汤饺
B.
水饺
C.
烧卖
D.
汤团
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【简答题】请根据每种幼儿英语活动的组织与实施设计一个具体的活动。
查看完整题目与答案
【判断题】放线菌和真菌都具有菌丝,并可以孢子进行繁殖,它属于真核微生物
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】蒸饺类的面皮用的是( )面团。
A.
冷水
B.
温水
C.
热水
D.
冷水或温水
查看完整题目与答案
【单选题】调制水饺面团时面粉与水的比例是多少?
A.
1:0.3
B.
1:0.4
C.
1:0.5
D.
1:0.6
查看完整题目与答案
【简答题】水晶饺的面皮是水调面团中的( )面团
查看完整题目与答案
【单选题】水饺皮是用冷水调制的面团，每剂约（）重。
A.
10g
B.
12g
C.
15g
D.
18g
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【判断题】水晶饺的面皮是用温水面团调制而成的
A.
正确
B.
错误
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【单选题】花式蒸饺的面团是用_____水温调制而成的?
A.
冷水
B.
温水
C.
热水
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A.
正确
B.
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A.
汤饺
B.
水饺
C.
烧卖
D.
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【判断题】放线菌和真菌都具有菌丝,并可以孢子进行繁殖,它属于真核微生物
A.
正确
B.
错误
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【单选题】蒸饺类的面皮用的是( )面团。
A.
冷水
B.
温水
C.
热水
D.
冷水或温水
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【单选题】调制水饺面团时面粉与水的比例是多少?
A.
1:0.3
B.
1:0.4
C.
1:0.5
D.
1:0.6
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【单选题】水饺皮是用冷水调制的面团，每剂约（）重。
A.
10g
B.
12g
C.
15g
D.
18g
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【判断题】水晶饺的面皮是用温水面团调制而成的
A.
正确
B.
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【单选题】花式蒸饺的面团是用_____水温调制而成的?
A.
冷水
B.
温水
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