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【单选题】
对于工序理解正确的是：A.
工序是指一个或一组工人，在一个工作地点对同一个或同时对一组工件进行加工，所连续完成的那一部分工艺过程。
B.
工序是组成工艺过程的基本单元，划分工序的主要依据要看工作地（设备）、加工对象（工件）是否变动以及加工过程是否连续。
C.
为便于分析和描述工序的内容，工序还可进一步划分为工步。
D.
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举一反三
【简答题】简述豆腐的烹饪应用。
【简答题】某一单基因遗传病家庭，女儿患病，其父母和弟弟的表现型均正常。分子杂交技术可用于基因诊断，其基本过程是用标记的DNA单链探针与（）进行杂交。若一种探针能直接检测一种基因，对上述疾病进行产前基因诊断时，需要（）种探针。若该致病基因转录的mRNA分子为“┄ACUUAG┄”，则基因探针序列为（）；为制备大量探针，可用（）技术
【多选题】常用的产前基因诊断技术有
A.
快速DNA斑点杂交法
B.
限制性内切酶酶谱分析
C.
寡核苷酸探针杂交法
D.
DNA 限制性片段长度多态性分析
E.
聚合酶联反应(PCR)
【简答题】某一单基因遗传病家庭，女儿患病，其父母和弟弟的表现型均正常。
分子杂交技术可用于基因诊断，其基本过程是用标记的DNA单链探针与（）进行杂交。若一种探针能直接检测一种基因，对上述疾病进行产前基因诊断时，则需要（）种探针。若该致病基因转录的mRNA分子为“…ACUUAG…”，则基因探针序列为（）；为制备大量探针，可利用技术。
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